康师傅用的酸菜是哪一个镇的（山东地区所售酸菜没有问题）

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 任磊磊

针对央视“3.15”晚会报道的酸菜原料一事，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者第一时间联系了康师傅方面。据公司相关工作人员回复，事件发生后，公司第一时间展开自查，并称山东地区所售的酸菜多来自天津工厂，使用的不是问题酸菜供应商的产品。

以下为回应：

针对央视“3.15”晚会报道的酸菜原料一事，公司高度重视并在第一时间展开自查工作。

康师傅在全国有十四家方便面工厂，考虑就近进货的原则，山东地区出售的商品一般都来自于天津工厂，消费者可在外包装生产日期前看到一个大写的字母“T”，“T”字母是“天津”的首字母，这包方便面是由天津工厂生产的产品。

天津顶益食品有限公司为康师傅集团在全国最大的方便面生产工厂，供货区域涉及天津、北京、河北、山东、山西、内蒙等区域。经自查，我司酸菜包供应厂商非央视曝光的湖南地区酸菜厂商，供应商相关资质证明均符合国家法律法规要求。

天津市经开区市场监管局人员在3.15晚会播出后第一时间到工厂进行调查：

1.确认天津顶益未使用曝光企业酸菜包情况属实。

2.对现有供应商相关SC证、营业执照、第三方检测报告、体系认证、进货记录、检验记录、财务付款凭证等材料检查，均符合国家相关法律法规要求。

据悉，除了康师傅，3月16日，统一企业（中国）投资有限公司则发声明称，经对酸菜包供应商湖南锦瑞食品有限公司连夜调查，统一企业酸菜包用原料菜确认全部来源于厂内自腌自用，未使用央视“3.15”晚会报道的“土坑酸菜”。

但统一提供的证据是供应商承诺书，消费者对此并不信服。而记者调查发现，统一在电商、线下超市中的老坛酸菜方便面产品全部下架。

“我们这里老坛酸菜方便面都在卖。”山东三孔桥街某超市的老板告诉记者。他说，老坛酸菜口味的方便面，统一是最多的，其次是康师傅。

康师傅和统一分别于1992年和1993年推出了方便面产品，但康师傅凭借经典的“红烧牛肉面”一路领先，统一的销量一直屈居康师傅之后。2006年，统一将老坛酸菜牛肉面推向全国，并且一炮打响。当年的代言人是汪涵，该产品推出不久，康师傅就推出了同款面。以至于后来汪涵的广告语变成了：“有人模仿我的脸，有人模仿我的面”，来回击康师傅。

后来，就单品来说，统一的老坛酸菜牛肉面成了top1。

在老坛酸菜的带动下，统一方便面连续三年成长，扭转了多年来的亏损格局，并在2012年达到巅峰。根据统一2012年年报，统一方便面当年销售收入72.69亿元，其中，统一老坛酸菜牛肉面收益达到40亿元人民币，占比为55%。

根据尼尔森数据，酸菜牛肉面品类占比由2011年的5.3%提升至10 .7 %，抢占了其他品类的市场份额（2011年红烧牛肉面品类衰退3.0 %、香辣牛肉面品类衰退0.3%），其中，统一老坛酸菜牛肉面在酸菜品类的10.7%市场份额中，占7.3%。

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