冰箱的冷冻一般是多少℃（冰箱的冷冻有多少度）

家用冰箱的冷冻一般是18℃对于已经冻结的食物来说，冷冻的温度越低，食物的品质保持得就越好然而，我们还得考虑经济性，冷冻温度越低，耗电量就越大，对于冷冻设备的要求也越高对于大部分冷冻食品来说，零下18℃就是经过各种权衡后最经济的冷冻温度，我来为大家科普一下关于冰箱的冷冻一般是多少℃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

冰箱的冷冻一般是多少℃

家用冰箱的冷冻一般是18℃。

对于已经冻结的食物来说，冷冻的温度越低，食物的品质保持得就越好。然而，我们还得考虑经济性，冷冻温度越低，耗电量就越大，对于冷冻设备的要求也越高。对于大部分冷冻食品来说，零下18℃就是经过各种权衡后最经济的冷冻温度。

一般来说，能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌，在低于3℃情况下不产生毒素，当然，个别菌种例外。而对于嗜冷菌，一般得在－10℃至－12℃时才会停止生长。有的霉菌甚至要到－15℃至－18℃时才会停止生长。