怎么做白葡萄撞奶（夏日葡萄夭夭奶茶）

有没有被图片美到夏天，葡萄成熟了，我来为大家科普一下关于怎么做白葡萄撞奶?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么做白葡萄撞奶

有没有被图片美到

夏天，葡萄成熟了

这个季节

可以自己在家做一杯又有颜值

味道又好的萄冻撞奶

真的是nice

关键是这杯饮品没有添加任何色素

都是纯天然的材料做成的哦

方法超级简单，材料也只需要5种

一起做起来吧

用料换算

葡萄(主要用葡萄皮） 1000g

水(约为做5杯的量)1000g

白凉粉(白凉粉用量请看看最后的备注) 5g

白砂糖 40g

椰子汁(或牛奶或酸奶） 随意

步骤 烹饪方式

1.第一步清洗葡萄，剥皮

1、将葡萄洗净，最好盐水泡20分钟后，加面粉揉洗，冲干净。

2、将葡萄剥皮，葡萄皮留下备用，葡萄果肉可以留些备用，剩下的就吃了吧。

2.第二步煮葡萄皮水

1、在葡萄皮中倒入1000g水，将葡萄皮水煮开。

2、开后5分钟，将葡萄皮捞出，可以看到，水已经变成了紫红色，可以用细网过滤一下杂质，做出来的葡萄冻透明度会更高一些。

3.第三步放入白糖及白凉粉

将白糖及白凉粉倒入葡萄皮水，搅匀、加热至水开后关火。

4.第四步 装杯、冷藏

1、将第三步的白凉粉溶液装入杯中或容器内，可以放一些葡萄果肉进去，也可以不放。

2、放入冰箱冷藏约4小时，4小时候后，液体会凝固成果冻的样子。

5.第五步 搅拌吧葡萄冻

这就是冷藏后，变成葡萄冻的样子

6.冷藏好的葡萄冻已经凝固，上面倒上椰奶，或你喜欢的牛奶，酸奶都可以。

7.然后用勺子搅拌，将葡萄冻搅碎开来。就可以了哦

小贴士

1、白凉粉的用途很广，可以做成各种的奶冻，发挥你的想象吧，万物皆可白凉粉哟。

2、从冰箱拿出来的葡萄冻很凉，小朋友吃的话，最好在室温里面放一放，不要贪凉

哟。

葡萄不仅酸甜可口，而且富含很高的营养价值。葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。由于葡萄含糖量较高，主要以葡萄糖为主，且其糖分多为容易被人体吸收的葡萄糖，消化功能较弱的人多吃葡萄能够促进消化，增强脾冒功能。葡萄中含有丰富的钙，磷，钾，铁等多种维生素，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄皮中所含的花青素及白藜芦醇均高干葡萄果肉，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”不仅仅是一句绕口令，也有一定的科学依据白凉粉是主要以植物凉粉胶等原料制成如果冻一般的食物，晶莹透澈、清爽可口，是为夏季消暑佳品。目前市场上在售的白凉粉，是白色粉末状的产品，主要原料以魔芋粉为主料。

备注：

关于白凉粉的用量，不同品牌的白凉粉，在兑水比例方面给出的不一样，有的一包50g可以兑水15斤，有的一包100克只能兑水5斤。请根据所使用的白凉粉比例进行白凉粉用量的调整。我用的是50q兑水15斤的白凉粉，2斤水我也只用了5g白凉粉就成功了哟。因为看到抖音里面有些视频1斤水用30g的白凉粉，所以特别说明一下，感觉放多了也不太好吧。

下期想吃什么，评论区告诉我哦。