舌尖上的春节湘西年味之腊味（短里的团圆年团年饭上的）

新华社武汉1月31日电（记者谭元斌）腊肉是湖北恩施市芭蕉侗族乡南河村团年饭的“重头戏”。“90后”网络主播牟慧，通过直播带货，把家乡美食从山里推向了全国各地，村里的腊肉小作坊升级成了现代化的工厂。

牟慧在直播销售豆皮。（受访者供图）

把土家美食搬进直播间

牟慧的丈夫从事电商行业，主营恩施特产。2019年底，为了帮助丈夫开拓销路，牟慧萌生了依托视频售卖农产品的想法。就这样，她走上了直播带货之路。

入冬后，乡亲们都要杀年猪、熏腊肉，腊肠、腊猪蹄、烟熏五花肉等特色“腊味”会第一时间在牟慧的直播间里开售。凭借“土家味儿”十足的介绍，牟慧推荐的很多恩施土特产也都取得了不错的销售成绩。

牟慧在直播销售水果。（受访者供图）

带动村民家门口就业

直播带货以来，牟慧虽然感到累，但看到自己的努力有了实实在在的回报，她觉得所有的付出都是值得的。她说，自从腊肉成为直播间爆款后，已有5家腊肉工厂跟她签订了供货合同。

据统计，过去两年，牟慧的直播间已经带动周边21户70人实现就业增收，并间接为上下游提供了180个就业岗位。

在南河村党支部书记曹大林看来，牟慧这个“女娃娃”嫁到村里后，把直播带货搞得红红火火，不仅吸纳了周围的老百姓就业，还将南河村带入了电商发展的快车道。“我们将进一步加大农民主播培养力度，让村里的特色农产品走出恩施、走向全国。”

想把直播间开到更多村庄去

2022年，牟慧获得了“恩施助农大使”称号，并多次参加电商平台的“山货上头条”助农活动。春节前的“山货年货节”上，她再次卖出1万多单恩施美食，单场销售额超过50万元。

牟慧娘家所在地是有名的生猪大乡，而婆家所在地以腊肉制作见长。“娘家的生猪运到婆家这边的工厂加工后，就成了我直播间里的腊肉、腊肠。我有时候跟别人开玩笑说，我不但自己嫁过来了，家乡的猪也跟着嫁过来了！”牟慧笑道。

在这句让人忍俊不禁的玩笑背后，一条从生猪饲养到腊肉制作、销售的完整产业链正逐步形成。