酥油烧饼做法和烧饼炉（煎脆皮酥油烧饼）

作者：余味_C用料，我来为大家科普一下关于酥油烧饼做法和烧饼炉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酥油烧饼做法和烧饼炉

作者：余味_C

用料

面粉 适量

肉泥 小半碗（生熟对半）

盐 2小勺

油 适量

味极鲜 适量

辣椒粉 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

料酒 适量

十三香 适量

葱花、姜末 适量

香菇 2颗

老干妈豆豉酱 2勺

做法步骤

1、倒入平常做包子馒头用的小麦粉，然后把面活成如图形状，放在一旁醒15分钟左右

2、如图准备所需的辅料与调料

3、猪肉上面的肥肉剔除来，切成小丁状备用

4、锅底放油烧至七成热时，倒入切好的肥肉丁炼成油渣

5、依次放入十三香、辣椒粉、胡椒粉翻炒一会

6、再放入老干妈豆豉酱和葱花，翻炒至金黄色

7、呈金黄色然后放入切碎的香菇末翻炒

8、肥肉末和香菇末也炒成金黄色，放入瘦肉翻炒出锅备用

9、因为同伴想吃鲜肉的，所以又剁碎一点鲜肉泥

10、肉泥剁好依次放入：胡椒粉、辣椒粉、十三香、姜末、小葱末搅拌

11、搅拌均匀即可（如图）

12、把活好的面分成一小块圆形，揉成圆馒头形状备用

13、拿出活好的小馒头面团，用擀面杖依次擀成如图形状的薄饼

14、把炸好的熟肉泥放入薄面皮内、中间划两刀，折叠参考图片

15、鲜肉泥制作步骤（参考图14）

16、折叠好了，用擀面杖擀薄一点

17、锅底放油，然后放入擀好的薄饼，放一点点水盖上锅盖慢慢煎

18、水干掀开锅盖，翻另一面煎至金黄色

19、效果图：香喷喷哒脆皮酥油烧饼就出锅啦

20、再来一张

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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