做最简单的花式馒头做法(谁说馒头没有高颜值)
说到馒头,大家脑子里第一浮现的画面是不是这样的?
其实馒头也有它的另一面,大家吃过的都是这种馒头,未免太单一,今天给大家说一说馒头的花样美味~
夹心红糖馒头
用料:红糖、面粉、蒸锅、水、芝麻
制作步骤:
1.面粉加水揉好,分成相等的面团。
2.将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。
3.按照下图的手法,两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。
4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦!
蒸馒头花
用料:面粉、糖、南瓜蓉、蒸锅、酵母粉
制作步骤:
1.将面粉加入水和糖、酵母粉,揉成面团,放在一边发酵备用。
2.将面粉和南瓜蓉揉成面团,色泽为黄色,发酵备用。
3.把准备好的两个面团擀成面皮,两个叠在一起卷成条状。
4.把面皮卷的条状切成下图中的片,然后两个或三个面皮片横着摆在一起,从第一个和最后一个面皮片两边想中间挤压,就成了花朵形状,蒸好出锅。
紫薯玫瑰花馒头
用料:紫薯、面粉、酵母、水
制作步骤:
1.先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。
2.将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。
3. 把面团搓成长条,切成小块。
4. 每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯。
5.用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。
6.静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。
枣花馒头
用料:面粉、酵母、红枣、水
制作步骤:
1.将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。
2.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3. 将面团分成小剂子,搓成细长条。
4.从细长面条两端向中间卷到一起。
5.用筷子用力夹成花形,再用剪刀在四个圆花瓣处剪开。
6. 在花蕊中间点上一个红枣,造型完毕。
7.静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。
紫薯开花馒头
用料:面粉、紫薯、酵母、水
制作步骤:
1.酵母用温水化开备用,紫薯蒸熟压成泥备用。
2.用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加紫薯再和一团紫色面团。
3.2份和好的放到温暖处发酵到2倍大。
4.按白面团20克,紫面团15克分成小份。
5.按包汤园的方式将紫面团包在白面团中,收口朝下。
6.用刀在面团上横竖切一刀,再次醒发15分钟。
7.醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,开花馒头就可以出锅了。
小刺猬馒头
用料:面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)
制作步骤:
1. 将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。
2.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3.将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。
4.将每个小剂子搓揉成水滴状。
5.用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。
6.刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。。
7.做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。
8.入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅。
粉红小猪馒头
用料:面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水
制作步骤:
1. 酵母用温水化开备用,将胡萝卜打成汁滤出渣备用。
2.用面粉、水、酵母和成白色面团,另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。
3.白色面团做脸,粉色面团捏成鼻子和耳朵。
4.用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔,用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。
5.成型后,静置再次醒发15分钟。
6.入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一窝小猪出笼了。
棒棒糖花卷
用料:面粉、糖、牛奶、酵母、可可粉、吉士粉、水
制作步骤:
1.酵母用温水化开,与面粉、糖、牛奶一起揉匀。
2.面团分成三份,分别加入可可粉和吉士粉揉成彩色面团。
3.和好的三团面放温暖处发酵到2倍大。
4.将发酵好的面团用擀面杖擀成3块薄面片,叠加在一起。
5.将3层面从一边卷起,切成均匀的圆形厚片。
6.用小竹棒插入花卷,再次醒发15分钟。
7.入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可出锅。
没想到白花花的馒头还有这么多花样吧?赶紧收藏起来吧!
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com