姜糖正确吃法（只要掌握好比例）

小时候零食不多，喜欢吃糖吃姜的我也很喜欢姜糖…每次听到有糖吃我都好乖好听话，因为想讨好妈妈，得到她手里的糖，哈哈哈，现在我长大了，自己会做姜糖了，做一些给妈妈吃，聊聊小时候的回忆…

By 仲夏之静

用料

• 生姜 300g
• 冰糖/红糖 300g
• 麦芽糖 400g
• 清水 75g
• 熟糯米粉 适量

做法步骤

1、生糯米粉炒熟（白色变微黄）备用。

2、生姜剥好皮洗干净～

3、300g生姜加75g水榨汁，我过滤了一下，得了250g生姜汁。

4、姜汁 冰糖 麦芽糖放不粘锅熬，慢慢熬，熬到……

5、熬到遇冷水马上凝固变硬即可！

6、盘中垫油纸好脱模

7、敲碎切碎都随意，然后撒上熟糯米粉，防粘。

8、一颗一颗的，放罐子里储存。

生姜的饮食禁忌

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