肉末蒸蛋怎么做好吃又简单(肉末蒸蛋的家常做法)

鸡蛋是餐桌上必不可少的食材,鸡蛋的营养价值也非常高,鸡蛋的做法更是多到手指头都数不过来,蒸煮煎炸各种各样的吃法。今天要给大家分享的是肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是一道常见的家常菜,做法简单,口感清淡,适合大众人群。特别是家里有小孩的。蒸蛋与肉末的结合,使这道好吃的菜健康又美味,可为孩子提供蛋白质、钙等营养物质

肉末蒸蛋怎么做好吃又简单(肉末蒸蛋的家常做法)(1)

【肉末蒸蛋】

食材:

鸡蛋 5个、瘦肉 80克、糖 1小匙、酱油 1大匙、盐 2小匙、姜沫 适量、葱 适量、香油 1匙、

做法:

1、瘦肉洗净剁成肉末后放入一小匙盐和糖,淋上一匙香油,搅拌均匀腌制15分钟

肉末蒸蛋怎么做好吃又简单(肉末蒸蛋的家常做法)(2)

2、锅内热油,放入姜末煸炒片刻,倒入肉末翻炒,、肉末炒散后淋入酱油继续翻炒均匀,炒好的肉末装起备用

肉末蒸蛋怎么做好吃又简单(肉末蒸蛋的家常做法)(3)

3、鸡蛋打散后倒入碟子内,倒入蛋量3倍的水,放入一小匙盐搅拌均匀,用勺子撇去上面的泡沫

肉末蒸蛋怎么做好吃又简单(肉末蒸蛋的家常做法)(4)

4、装好蛋液的碟子放入锅内用保鲜膜盖住鸡蛋碗,牙签在保鲜膜上扎几个孔,然后盖上锅盖隔水蒸直到蛋液凝固

5、蒸好的蛋打开保鲜膜,将肉末倒在蒸蛋上,洒上葱花再盖上锅盖蒸2分钟即可

肉末蒸蛋怎么做好吃又简单(肉末蒸蛋的家常做法)(5)

橘妹小贴士:

1.鸡蛋和水的比例是很关键的,一般的比例是1:2,想鸡蛋更嫩滑,水可以稍微再多点,橘妹放的比例是1:3

以上就是橘妹分享的肉末蒸蛋的做法啦,快自己尝试做一下吧!

如果有其他疑问或者有好的美食分享给大家,欢迎下方留言~祝大家开心快乐每一天~

肉末蒸蛋怎么做好吃又简单(肉末蒸蛋的家常做法)(6)

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我们下期见啦~~~~

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