凉面怎么做好吃又简单教程（简单易上手的家常凉面）

它来了，它来了！夏天带着它炽烈的热情回来了！

每每到了夏日，最困扰我们的就是吃饭时吃什么？这个问题会难倒很多人，这次我就给各位苦苦挣扎在吃什么边缘的朋友们推荐一道夏日不可或缺的美味面食！——家常凉面!

不仅清凉爽口又开胃还能促进食欲！

每个地区都有属于自己的特色吃法和独特口味的凉面！

但裹在面上和碗底的那充满灵气，直击灵魂深处的酱汁，却是它们的共同之处！

只要简单的拌一拌，在抻一抻，一口下去，口感劲道弹牙，酱汁酸中带甜，辣中带香！

着实让人欲罢不能！

一起跟我来做吧！

主料：面条200克

辅料：黄瓜丝50克·豆芽50克

调料：食用盐·味精·白糖·花椒面·蒜水·姜水·小米辣

花椒油·生抽·陈醋·香油·香辣红油·菜籽油

1.在锅中加入适量的清水，大火烧开后把碱水面下锅。

2.下锅之后当水再次烧开5分钟后，关火可捞出沥干水分备用。

3.然后把面条倒入盆中用筷子挑起来吹凉。

4.当面条温度稍凉之后再加入熟菜籽油搅拌均匀备用。

5.锅中加水烧开，将豆芽下入锅中焯至断生捞出。

6.取一碗，碗中依次放入面条、豆芽和黄瓜丝。

7.之后将盐、味精、白糖、花椒面、生抽、陈醋、蒜水和姜水、花椒油、香油、小米辣、香辣红油加入碗中，接着搅拌均匀之后撒上葱花香菜即可。

简单快速又美味的家常凉面就做好了！

你可以将家中剩下的边角余料按照自己的喜好加进来，这就是家常凉面最神奇的地方！

即便是最普通的食材，也能做出让人欲罢不能的美味！