绿豆面丸子怎么炸酥脆（炸绿豆丸子）

其实我不知道它叫绿豆丸子还是叫炸绿豆丸子。

也不知道是哪里的特产。只是在很多小视频里看到过炸绿豆丸子的过程。应该是北方的吧，我们南方很少见。

今天到烟酒店拿快递，老板娘在门口放了很多家乡的特产，说是河南的。她妈妈自己做的，估计自己吃不完拿出来卖掉一点。其中就有这个绿豆丸子。

应该也是托了疫情放开的福，三年了可以尽情地回老家，亲朋欢聚。

出于好奇心，我就买了一点，15元一斤。煮了个汤，最后放一点丸子进去，因为老板娘说就跟肉丸一样的煮法。味道还行，里面有点干干的，中间夹杂着小河虾，多了点鲜味。

在这中间还有几个炸鱼块，老板娘也是按照15一斤卖给我的，我觉得这个鱼块更好吃，哈哈。

今天总算是吃到了正宗的绿豆丸子，希望在以后没有隔离的日子里，吃到更多的各地的特产。