西葫芦最佳吃法(蒜泥茄子的做法)
用简单食材,做美味佳肴。
By 杨小厨De甜蜜食光
用料
- 圆茄子 1个
- 大蒜 3-4瓣
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 辣椒油 适量
做法步骤
1、圆茄子一个,洗净去缔。
2、茄子切小方块。
3、切好的茄块放蒸锅,蒸15-20分钟左右。
4、开始准备蒜泥,蒜先切成小块,方便捣蒜泥。
5、捣成蒜泥(捣蒜泥时可以加一点点食盐,捣的时候蒜不容易跑出来。),捣完后在根据自己口味放适量食盐。
6、生抽。
7、香油。
8、辣椒油。
9、搅拌均匀。
10、用筷子戳一下茄子,软软的就可以了。
11、盛盘,倒掉多余的水份。
12、倒入调好的蒜泥,吃前拌匀即可。
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