大白菜和娃娃菜谁的营养高（番茄vs圣女果白菜vs娃娃菜）

市面上有些蔬菜，除了大小不同，看起来长得差不多，但价格高低却差不少，比如常见的大番茄、大白菜、南瓜、红萝卜等，都出现了“袖珍版本”——圣女果、娃娃菜、贝贝南瓜和樱桃萝卜。

是价格越贵，营养越好吗？生活中更推荐吃哪一种？今天，小二就来给大家分析一下~

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大番茄vs圣女果：圣女果维生素含量更高

圣女果和番茄，都属于茄科番茄属，虽大小不同，但都富含番茄红素，常吃有3大好处：

◎保护心脑血管健康：番茄红素能减少脂类物质氧化，从而降低心脑血管疾病风险。

◎抗氧化、防衰老：番茄红素是强抗氧化剂，可以清除多余的自由基，抗炎、延缓衰老；

◎辅助防癌：早期日本研究学家发现，血浆中的番茄红素浓度越高，胃癌的发生率越低；而美国哈佛大学的跟踪研究发现，体内番茄红素浓度高的女性，患宫颈癌的概率也比较低。

圣女果和番茄，都很适合减肥的小伙伴食用——两者的脂肪含量都低到可以忽略不计。但对于有控糖需求的小伙伴来说，更推荐吃大番茄，几乎不含糖。

但圣女果某些营养比番茄优秀多了——圣女果的维生素C含量为33mg/百克，是番茄的1.75倍；维生素E含量高达0.98mg/百克，是番茄的2.33倍；钾离子含量为262mg/百克，是番茄的1.46倍。只是圣女果的价格稍微高些。

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大白菜vs娃娃菜：大白菜维C含量更高

“百菜独有白菜好”，然而近些年来，娃娃菜逐渐走进大众生活，但价格相对更高，有些人认为它的营养价值比大白菜更好，事实真的如此吗？

娃娃菜其实是从国外引进的一款亚种白菜，虽然口感更加甘甜鲜嫩，但从营养价值来看，不如大白菜：

◎娃娃菜钾含量高达278mg/百克，是大白菜的2倍多。但其实蔬菜中比它钾含量高又实惠的菜多的是，所以考虑到价格，这也不算它的优势了。

◎大白菜的维生素C含量为31mg/百克，是娃娃菜的2.6倍，柠檬的1.4倍；而白菜梗中的维C含量更高，可以达到47mg/百克，且价格远低于大多数的水果蔬菜，堪称“补维C的高性价比选择”。

【选白菜，有“3看”】

◎一看外表：叶片完整无黑点、菜梗较薄、内芯紧实、底部坚硬的白菜，口感一般比较好。

◎二看大小：大白菜一般推荐买个头儿稍大一点的，积累的养分多，可食用的叶茎也多。

◎三看手感：掂起来手感更沉的白菜，含水量比较高，口感一般更为甘甜。

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樱桃萝卜vs红萝卜：两者营养相差不大

无论是樱桃萝卜还是红萝卜，都属于低脂、低热量、低碳水、饱腹感强的食物，对于肥胖的朋友来说是一种不错的饮食选择；而且两者都富含维生素B、钾、钙、磷、铁等微量元素，常吃有益健康。

不过，如果购买樱桃萝卜的话，千万不要错过它的萝卜缨——它在营养价值上有3个很突出的优势：

◎维生素C含量高达51mg/百克，比橙子、橘子都高；

◎钙含量高达238mg/百克，这在绿叶菜里都算是数一数二的；

◎富含槲皮素，有抗氧化、延缓衰老、保护心血管等好处。

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南瓜vs贝贝南瓜：贝贝南瓜更适合当主食

所谓的“贝贝南瓜”，也叫日本南瓜。它的营养价值比普通南瓜高——普通南瓜的营养也很不错，而贝贝南瓜的维生素C、维生素A、叶酸、钾元素等营养素的含量均比普通南瓜高出不少。

但贝贝南瓜并不是减肥的最好选择——它的能量为49千卡/百克，碳水为10.9克/百克，是普通南瓜的2倍多；且糖度可高达19.2%，是普通南瓜的3倍多，甚至比不少水果都要高了；再考虑到贝贝南瓜的口感好，很容易吃多。

不过，贝贝南瓜营养丰富口感好，且富含膳食纤维、饱腹感强，若是将其代替部分主食吃，也是不错的选择；而普通南瓜的能量低、碳水低，更适合当菜吃。

来源： CCTV回家吃饭