菠萝跟凤梨味道一样吗（菠萝和凤梨是同一种东西吗）

一直以来真的没有特别注意区分菠萝和凤梨，不知道大家有没有发现，看到菠萝凤梨的图案就很简单地认为就是同一种东西，只是名字叫法不一样而已，不过在《锋味》中看到谢霆锋把菠萝和凤梨放在一起才发现，原来是这样的。

谢霆锋要做一个奶油房子的蛋糕，需要用菠萝或者凤梨的果肉来增加蛋糕的特别口感，所以必须要选用水分比较充足，成熟度高的菠萝或者凤梨，他还教大家怎么挑选好的水果，最好是买的时候闻一闻果香，如果果香味道比较浓，那就证明果实成熟度好，会比较甜，另外可以用手掂量一下重量来判断水果是否水分充足。

但是我的关注点并不在这挑选水果上面，而是第一次认真地发现，凤梨和菠萝原来不是同一种水果，虽然他们同属一个种类，外观上也比较相似，但是实际上还是两种东西。

首先，直观上，凤梨的叶子没有刺，而菠萝的叶子上有很多刺。他们的皮硬度不一样，菠萝的皮比较坚硬，凤梨的皮较软。凤梨表皮带青色，成熟的菠萝的外皮是坚硬的橙黄色或者橙红色。凤梨比菠萝长，菠萝比凤梨圆胖些。

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其次，从口感上，凤梨比菠萝要甜，而且最重要的是凤梨不需要泡盐水就能直接吃，而菠萝酸度更大些，果肉必须泡盐水后才能食用，但是吃多了也会感觉嘴巴麻，还有人因此对菠萝过敏。凤梨的水分含量也比菠萝要高一点，所以口感要好很多。

最后，对于我们吃货来说，最重要的是省事度，凤梨没有菠萝上面的小黑孔，不需要切条黑孔后才能吃，直接把皮削了之后就能直接吃了，菠萝就麻烦很多了，需要把上面的黑孔切干净，再泡盐水后吃。

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总结起来看，凤梨比菠萝好吃还省事，其实它们之间的不同，主要是因为品种改良，因为菠萝口感酸、皮硬、叶有刺、含有刺激口腔的蛋白酶，所以改良后的版本就是凤梨，它承载了大部分人对菠萝又爱又恨的期望，果然有不需要泡盐水、不需要挖黑孔、不会被刺的风险中解脱出来，能好好吃水果了。

如果不是谢霆锋在做奶油蛋糕时，拿出一个菠萝一个凤梨来做对比，我都不会注意菠萝和凤梨的这些区别，所以凤梨是菠萝为了人类味蕾有更好体验的进化版，虽然是同一种水果，但相信对于吃货来说，简直太不一样了，是吧？只不过现在大部分人能买到的还是菠萝，因为菠萝的适应能力强。