喝热开水有什么问题(你喝热水喝对了吗)

喝了几十年的热水,如果有人跟你说你这样喝热水是不对的,经常这样喝热水会对身体有危害,甚至会致癌,不知道各位看官会有什么想法呢?

在我们的印象之中,热水仿佛是一个神奇的存在,从小到大父母就会跟我们说,感冒发烧不舒服了,要多喝热水;睡觉之前喝一杯热水;早上醒来喝一杯热水;还有女朋友不舒服的时候,男朋友往往建议她多喝热水,就连痛经也可以多喝热水。似乎热水就是包治百病的灵丹妙药,没有一杯热水解决不了的事情,如果一杯不行,那就再来一杯!

喝热开水有什么问题(你喝热水喝对了吗)(1)

那么,热水是否真的如大家说得那么神奇呢?为什么父母、家里的老人、医院的医生,甚至是男朋友都会建议你多喝热水呢?热水真的对身体这么有用吗?

如果这个时候有人跟你说,经常喝热水对身体有危害,甚至会致癌,正在喝热水的你会不会喷出来呢?

事实上,经常喝热水的确容易存在致癌的风险!看到这里,许多人就不明白了,热水干干净净的,那么高的温度,又没有细菌病毒的存在,又怎么会对身体不好,又怎么会存在致癌的风险呢?

是的,热水经过高温沸腾烧开之后,基本上里面存在的细菌、病毒都在高温的作用下死亡。但是正是由于这个热水的高温,从而使我们患上癌症的风险。所以刚烧开的水温即使不能达到100℃,但是最起码也有八九十度的高温,如果在这个时候,我们喝入了这么高温度的热水,那么就容易烫伤我们口腔粘膜以及食道黏膜组织,从而使口腔粘膜、食道黏膜损害。

喝热开水有什么问题(你喝热水喝对了吗)(2)

因为我们人体的食道黏膜只能耐受50℃~60℃的温度,如果水温太高,超过了这个温度,那么就容易造成食道黏膜被烫伤。这个我们应该有过切身的体会,当我们喝入了温度太高的开水,我们的口腔粘膜以及食道黏膜一受到这么高温的刺激,就会被烫伤,表皮都被烫熟了,眼泪都被痛得流下来了。

如果是偶尔一两次关系不是很大,这些受损的黏膜组织还会慢慢修复。但是如果经常性、习惯性喝热水,那么我们的口腔粘膜以及食管黏膜就会反复受到损伤,往往前一次被烫伤的伤口还没有修复好,又遭到新一轮的创伤,这样不仅容易造成伤口久治不愈,发展成为浅表溃疡,之后就会导致出现慢性口腔黏膜炎症、食管炎等疾病。另外,在反复的热损伤情况下,黏膜组织的增生的速率也会加快,这样就容易造成这些损伤的黏膜组织出现DNA损伤,特别是受到一些致癌物的影响,比如一经常吸烟的人士,烟草致癌物的影响无疑会加速食道黏膜组织的变异,进而可能导致细胞癌变,引发癌症的发生。

喝热开水有什么问题(你喝热水喝对了吗)(3)

而对于热水致癌一说,医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》曾经发表了一篇文章,这篇由10个国家的23位科学家组成的研究团队共同研究发现,长期喝太热的饮料(65℃及以上),可能会增加人体罹患食管癌的风险。而且部分动物试验证实,热饮也能够增加亚硝胺所致食管肿瘤的发生率。

其实世界卫生组织早就将高于65℃的热饮列为2A级致癌物,他们指出饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。”因此将热饮与疟疾、无机铅化合物同属一类,虽然对人致癌证据有限,但对试验动物致癌证据确凿。

看到这里,可能许多人都不淡定了, 原来热水对身体是存在这样的危害,真的存在患癌的风险。那么,这个热水还能喝吗?

热水这么好的东西,当然能喝了,只不过是不能在太烫的时候喝,特别是刚刚烧开的时候,不能喝,要等热水的温度降到一定的温度时才可以放心安全的饮用。

喝热开水有什么问题(你喝热水喝对了吗)(4)

那么,到底多高温度的热水才是安全的,才不容易烫伤黏膜组织,引起癌变的风险呢?

正常情况下,我们人体口腔黏膜和食道表面黏膜的温度在36.5~37.2℃之间,而能耐受的最高温度在50~60℃,当温度超过65℃时便足以烫伤黏膜组织。因此,有专家建议,喝热水时适宜温度为40℃左右,不要超过60℃。

可能许多人不知道40℃左右的热水是怎样的,我们不妨试一下这个热水是否烫嘴唇就可以了,一般来说,如果我们的嘴唇感觉到不烫,这个温度就可以了。

其实,老祖宗早就已经告诉过我们不能吃太热、太烫的东西,“心急吃不了热豆腐”就是这个道理。所以,我们在平时喝热水也好,喝热茶、喝热咖啡或者喝热汤时,都应该避免在过烫时饮用,以免造成口腔粘膜以及食道黏膜的烫伤。

喝热开水有什么问题(你喝热水喝对了吗)(5)

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