粮油的未来发展：粮油企业这份能

近日，国家粮食局会同中国科学技术协会举办的首届全国粮食科技创新成果转化推介活动圆满落下帷幕。在这场行业盛会上，粮食科技创新硕果累累，大放异彩。国家粮食局在面向全社会，广泛征集粮食企业技术难题和需求的基础上，面向粮食及食品类科研院所、高校和科技型企业广泛征集了可面向粮食企业提供转化的科技成果。共有 140 多家单位做了反馈，共提供成果 472 项。涵盖了粮食加工、油脂加工、仓储物流和粮食检测等技术领域。

中国粮油学会组织行业专家组评审，按照先进、适用、安全、可靠、经济和节约的原则，遴选出具有应用前景好，知识产权归属清晰的重要成果 179 项，其中，粮食加工科技成果 56 项，油脂加工科技成果 48 项，仓储物流科技成果 40 项，粮食检测科技成果 35 项。入选的科技成果经整理形成了《可面向企业转化的粮食科技成果汇编》。

目 录

一、粮食加工科技成果

1．南方米粉品质改良及安全生产综合技术

2．改善环糊精葡萄糖基转移酶使用性能关键技术

3．高浓度玉米淀粉酶法液化、糖化技术

4．“镉大米”安全加工利用关键技术

5．RS-C 系列超彩大数据色选机

6．马铃薯主食米

7．臭氧加速新麦后熟关键技术

8．大米生产通心粉技术

9．全谷物杂粮米加工技术

10．淀粉酶法衍生化关键技术及产业化

11．葡萄糖制取甘露醇生产方法

12．DFD-Ⅴ智能化仿生馒头生产线

13．糙米食品加工关键技术及产品

14．稻米硒蛋白的制备及应用

15．高品质专用米粉加工技术

16．好吃易煮糙米/黑米产业化成套技术

17．马铃薯绿色储运技术及深加工产业化项目

18．胚芽米加工关键技术与设备

19．全自动智能控制挂面干燥系统

20．新型淀粉衍生物创制与传统淀粉衍生物绿色制造技术

21．营养主食再生米制粒工艺及设备

22．稳定化全麦粉及全麦主食品加工技术

23．玉米主食工业化生产关键技术

24．功能性烘培食品

25．优质籼米适度加工和调配技术

26．营养花色馒头生产技术研发

27．粗杂粮、碎米系列新型食品制作生产技术

28．燕麦精深加工高效增值转化关键技术

29．冲调杂粮营养粉生产关键技术

30．马铃薯、红薯、豌豆粉丝、粉条大型自动化生产线及工艺

31．LSM20 实验磨粉机

32．大型高效高方平筛

33．卵磷脂调控挤压加工谷物米质构关键技术

34．GABA 米新技术及设备

35．发酵面制品生物改良剂

36．特种木聚糖酶在面制品品质改良中的应用技术

37．全谷物产品加工关键技术与装备

38．大型气压全自动砻谷机

39．高效低耗饲料粉碎技术与装备

40．玉米绿色供应链技术创新与装备研制

41．全谷物方便主食品加工技术

42．全谷物营养米智能爆饼系列装备

43．大米生产通心粉和可食用大米蛋白

44．富硒胚芽米中γ-氨基丁酸富集及超微粉碎关键技术

45．谷物挤压加工新食品及装备

46．农作物秸秆人造板

47．热塑淀粉材料的制备和加工应用技术

48．生物质气化发电多联产技术的集成创新与产业化

49．微生物发酵消减稻米中镉的关键技术

50．高耐性酵母关键技术研究与产业化

51．稻米深加工高效转化与副产物综合利用

52．农产品高值化挤压加工与装备关键技术

53．木薯非粮燃料乙醇成套技术及工程应用

54．嗜热真菌耐热木聚糖酶的产业化与副产物综合利用

55．大米主食生产关键技术创新与应用

56．面粉清洁高效加工技术

二、油脂加工科技成果

1．菜籽蛋白利用技术

2．花生低温压榨制油与饼粕蛋白高值化利用关键技术

3．微生物油脂加工关键技术

4．油脂精炼臭味脱除节能环保技术装备

5．大型智能化油脂制取成套装备

6．新型植物油抽提溶剂

7．海洋低值鱼资源生产高附加值产品关键技术

8．生产优质营养玉米油节能低耗技术

9．高品质芝麻小磨香油大型工业化生产集成技术

10．零反式脂肪酸食品专用油脂加工新技术

11．米糠加工关键技术

12．食用植物油质量安全控制技术

13．油茶果资源高效利用与系列产品开发关键技术

14．高品质玉米胚和玉米油制取关键技术

15．分子蒸馏精炼米糠油成套装备

16．利用废弃油脂生产生物柴油新技术及成套装备

17．粮油副产物精深加工技术

18．功能性大豆蛋白及可溶性大豆多糖产品

19．多肽加工增值转化关键技术

20．用 DD 油生产天然维生素 E、植物甾醇新技术及成套装备

21．3-5 吨/日海藻生产 DHA 新技术及成套装备

22．茶油果高效利用加工及其功能性产品生产技术

23．亚麻籽精深加工及综合开发利用技术

24．元宝枫籽油及蛋白生产技术及成套装备

25．牡丹籽、核桃、油茶籽及文冠果等木本油料 加工及综合利用技术

26．5～30 吨/日木本油料（油茶籽、油藤、油用牡丹籽、 杏仁、长柄扁桃、核桃、 橡胶籽）制油新技术及装备

27．富含谷维素营养米糠油生产技术

28．油料低温制油关键技术

29．植物油加工业能效管理信息化系统

30．高酸价米糠油制备甘油二酯

31．冷冻面团专用食品油脂的开发

32．隧道式微波米糠连续稳定化技术及应用

33．棉（菜）籽粕发酵脱毒增效技术

34．改善猪生长和肠道健康不同链长脂肪组合物

35．油茶籽低温制油新技术

36．大豆乳清生产胰蛋白酶抑制剂技术

37．大豆磷脂生产关键技术及产业化开发

38．山柚籽综合开发利用技术

39．橡胶籽油中α-亚麻酸纯化和微胶囊化技术

40．高含油料加工关键新技术及标准化安全生产

41．干法活化食用油脱色吸附材料

42．高品质米糠油精炼新技术开发与标准化生产

43．大豆深加工产物综合利用技术

44．干式冷凝真空系统

45. 超低熔点棕榈液油产业化技术

46．大豆磷脂生产关健技术及产业化

47．大豆精深加工关键技术

48．油茶产业提质增效关键加工利用技术

三、粮食仓储物流科技成果

1．平房仓绿色储粮横向通风成套新技术

2．氮气气调储粮技术

3．高大平房仓优质稻控温储藏技术

4．粮食产后绿色储藏及烘储中心

5．基于物联网的粮食仓储管理专家云服务平台

6．粮食收储第三方储粮技术装备

7．粮食安全保障数字粮库关键技术

8．无毒无残留防霉杀虫烟雾剂

9．粮食收储加工过程中真菌毒素在线消减技术及装备

10．农户玉米穗科学储粮仓

11．农村科学储粮技术与设施

12．气密保温钢板筒仓

13．JSWZ 系列大型组合式自然通风玉米果穗储粮仓

14．粮食仓储智能翻仓机

15．气调储藏专用制氮机

16．清理筛

17．履带式螺旋清仓机

18．5XF 型 150/180 谷物甄选机

19．中国粮食仓储行业淘汰甲基溴技术

20．在线无菌热包装与装备在传统食品保鲜和工业化生产中的应用

21．高水分稻谷双塔串联式干燥机

22．稻谷不落地收割、散运及烘干技术

23．就仓干燥技术

24．旋流式粮食干燥机

25．连续干燥远程智能测控系统

26．电热储能式粮食干燥热风炉

27．高水分稻谷四段保鲜干燥技术

28．基于库存识别码的粮食监管追溯系统

29．粮食快速收储一卡通系统

30．基于 MES 的粮食仓储物流管控一体化系统

31．固定式散粮集装箱装卸装置

32．基于 SMS 技术的粮食流通管理信息系统

33．散粮物流“管控一体化”控制及生产信息系统

34．粮食仓储可视物流系统

35．RFID 粮食仓储物流系统

36．XYL50 型轮式移动吸粮机

37．传统工艺粉条自动生产控制系统

38．光伏瓦

39．工业机器人 AGV、RGV

40．粮食储备“四合一”新技术研究开发与集成创新

四、粮油检测科技成果

1．粮油原料中主要真菌毒素检测及控制技术

2．粮食中真菌毒素及重金属快速检测及监测分析系统

3．粮食及制品中霉菌毒素、重金属及农药残留快速检测试纸条

4．真菌毒素检测方案

5．粮食及其制品中真菌毒素及农药残留快速检测技术 .

6．食品重金属检测仪

7．NX-100F 型食品重金属检测仪

8．食品安全快速检测产品

9．农产品中有害物质的快速检测技术研究及产品

10．食品中病原微生物的特异性快速高效检测技术

11．HG—001 便携式储粮生物危害检测仪

12．全球农情监测早期预警系统

13．超低功耗无线粮情检测系统

14．农户储粮粮情检测系统

15．多功能粮情测控系统

16．多波段无线粮情综合检测系统

17．粮情测控系统

18．粮堆密度测量系统

19．平房仓浅圆仓储粮数量检测方法

20．基于压力传感器的粮仓储粮数量检测方法

21．物联网绿色安全储粮监控系统

22．智能油脂深度温度测量一体仪及远程测量系统

23．油脂库存测控远程监管关键技术

24．粮食品质快速检测一体机

25．稻谷新陈指数测定仪

26．自动滴定分析仪

27．微波水分传感器

28．微波在线式粮食水分检测系统

29．电子式植物油色度仪

30．农户储粮粮情检测系统

31．粮油质量安全扦样信息管理系统

32．粮食质量安全抽样监管系统

33．小型真菌毒素荧光快速检测仪

34．大米粉成分分析标准物质

35．真菌毒素污染小麦安全合理利用技术

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