老家的打麦场原版（故乡的回忆打场）

作者：金胜昔

“知了叫、割早稻，知了飞、堆草堆，知了死、吃新米。”在上个世纪七八十年代的老家，每当知了叫的时候，村里的孩子们蹦蹦跳跳地喊着和着，虽是一句谚语却胜似童谣，会跑的孩子都会“传唱”。

打场（cháng）是农村在禾场上将麦子、稻子、高粱等用连枷捶打、石磙碾压，使谷粒脱离秸秆、清洁晾晒、装包进仓的劳作过程。四五十岁在农村长大的你肯定知道，说不定还亲身经历过。

天麻麻亮，“小小夹克郎（黑卷尾鸟），天天唤起床，小娃上学堂，大人田里忙”，时间不用看只要听，夹克郎一家站在村头的大树上会为你准确报时。趁凉快将田里割倒的稻把挑到场基上铺开，这叫“挑稻把”。等太阳出来晒上一会，在晒稻把的空隙，准备好格头、绳索、鞭子、石磙和老牛。老家的石磙常用青石或麻石凿成，带棱或不带棱，两头凿有窝孔，讲究的在窝孔里镶上铁套，外加木制的弧形廓子牛拉着跑。石磙并非等圆的圆柱体，而是一头大一头小，这样设计利用向心力，始终转着圈子行进，故而将稻把铺成椭圆形。那个年代，老家没有脚踩式脱粒机，更没有机械化脱粒机，从割到收，纯自然手工，用祖传的镰刀和原始的“牛拉磙”方式一代代重复辛劳着。“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。”将稻把均匀的铺在场基上，一般在四十公分左右，太厚打不透、脱不干净，太薄占场子且无效率。随着“咯吱咯吱”的转轴声和“轰轰”的滚动声，原先蓬松的“蛋糕”数十圈下来成了“薄饼”。反复碾压直到中上层的稻粒已完全脱离，这时，把“薄饼”翻个身，下层未完全打下来的翻上来再来回碾压，直到稻杆成了“光杆司令”可谓首战告捷。接下来用叉样（一种弧形铁制两齿长柄农具）将压扁的稻杆叉起来“抖一抖”，稻把成了稻草，堆成草堆烧锅或冬季喂牛用。

稻草清理完，剩下残留稻草用篾耙耙干净，用“大条把（扫把）”扫成堆，站在上风口，用“锨（木制农具）”扬稻叫“扬场”，边扬边喊“嗷嘘”，好似“风”是被喊来的，不喊风不来。扬锨时向天上（前上方）抛成线，锨把伸出去向回带点，撒出去才比较均匀，稻粒在自身重量下“簌簌”的自由落体，而轻一些“wěn（紊）子”、“bié(瘪)子”随风飘走，几遍下来留下饱满干净的“金粒子”。

“获稻毕工随晒谷，直须晴到入仓时”，扬过的稻粒就得“晒场”了，晒场就是将打下来的稻谷晒干好储藏。打下来的稻谷晚上堆起来，用薄膜盖好，等太阳出来摊开来晒。晒场常用到“样把”和“刮样”，薄点的用样把推，厚点的用刮样拉。晒场的同时要“看场”，看场就是为了防止麻雀、鸡等偷吃。人坐在阴凉地方，一手拿棍，一手拿盆，鸟一来就敲几下吓跑了；或手持竹竿，杆头绑个旗子或塑料袋，鸟来时绕一绕同样起到效果。那时我们小，打场不会，晒场、看场就是我们力所能及的活了。在打场、晒场的期间经常会“抢场”。俗话说：“夏季的天，孩子的脸”，天气说变就变，原本早上太阳晃晃的，到了下午乌云密布，这时候的村里可热闹了，跑着喊着，拿麻袋的、拿稻箩的、拿薄膜的、拿扁担绳子的……一个劲地往场基上赶。场基上人声鼎沸，呼儿唤女，着急忙慌地收谷子。推的推、拉的拉、扫的扫、装的装、挑的挑，总之不能让辛辛苦苦收上来的稻谷淋了雨泡了汤，实在来不及扫成堆盖起来防雨。

打场的时候，场基就是孩子们的乐园，场基上斗机子，“砍”蜻蜓，打八叉，稻草上翻跟头，靠着草堆倒立，草堆横里躲猫猫（捉迷藏）。草堆里藏猫很难发现，有的趴草堆顶上，有的掏个洞钻进去用草堵上，有的干脆埋进草里，要是自己不出来恐怕谁也找不到。经常听说，捉迷藏找的孩子硬是半天找不到便放弃了，藏起来的孩子认为外面还在找，死活不出来，时间一长就在草堆里呼呼睡着了，到了吃饭时大人们也没见到，着急地寻找、询问一起玩的孩子，当被找到或自己出来时等待的是根棍子，撵上好几个岗头，鞋跑掉了还是免不了一顿暴打。这就是那个年代农村的娃，穿着补丁衣，夏天光着脚，喝着暖水瓶里的井水，吃着自家种的瓜果，上着不用家长接送的学，烧锅煮饭、跟猪放牛，帮忙干农活，苦穷却很快乐。

大了，生活好了，住在城里，吹着空调，吃着冷饮，打场离我们仿佛很远却又很近，不然我怎么会时常想起她呢！

最忆是巢州