铁观音怎么样才算好茶（关于喝茶的16个冷知识）

关于喝茶的16个冷知识，铁观音不是绿茶，安吉白茶不是白茶

相传茶的出现由神农尝百草起始，它以药理功效从尘世间脱颖而出，后因百种千味的款式，逐渐成为历朝历代将相王侯争相饮用的佳品。

饮茶的历史其实是华夏文化的另一种展现方式，采茶、制茶、辨茶、喝茶等等，都是有着极高的文化内涵，尤以喝茶一项，它在全民推广中最能融入千家万户，但你知道真正喝茶的讲究人应该知道哪些知识吗？下面关于喝茶的16个冷知识或许能为你补充一些饮茶知识哦，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

1：“六色茶”指的是什么？都有哪些代表款式？绿茶西湖龙井、红茶正山小种、乌龙茶大红袍、黑茶云南普洱、白茶白毫银针、黄茶蒙顶黄芽。

2：喝茶的4个“不能”。其一不能解酒；其二饭后不能马上喝茶；其三不能用茶水服药；其四想要睡眠好，睡前不能喝茶。

3：喝茶最佳的三个时间段。早晨8点至9点，一杯淡茶，活力四射；下午2点至3点，一杯绿茶为身体提供能量；晚饭后1至2小时喝杯淡味热茶，时而了解一些资讯新闻，补益身体和管理生活两不误。

4：各类饮茶的经典食品搭配。绿茶味甘偏甜，配红枣糕、菠萝酥、糖果；红茶香醇甜甘，配奶油蛋糕、水果派、奶酪；乌龙茶香味浓，配瓜子、腰果、花生；普洱久泡留香，配月饼、肉脯、蛋黄酥。

5：四季饮茶有什么建议？春季适合各类花茶、绿茶，以微甜甘醇为主；夏季适合红茶、白茶，以味淡偏寒为主；秋季适合水果茶、乌龙茶，以滋润回甘为主；冬天适合姜枣茶、乌龙茶、红茶，以温润养生为主。

6：喝茶时茶杯该如何选择？一定要用开口杯，瓷质或者陶制最优，千万不要用密封的保温杯泡茶，这对茶香味和茶口感都会造成很大程度的损伤。

7：大红袍到底是红茶还是乌龙茶？答案自然是后者。大红袍产自福建武夷山，属于武夷岩茶的一个款式，它的味道具备绿茶的茶香清润，也保留着红茶的红润甘醇。

8：君山银针为什么是黄茶而不是绿茶？因为它是轻发酵茶属，这是黄茶重要的表现因素，但绿茶的品类是未发酵茶属。

9：泡茶温度的禁忌。不要用沸水泡茶，这会让茶叶中7成左右的营养物质瞬间消失，最有利的冲泡水温是80至85度最佳，一般沸水静置5分钟左右就能达到这个标准。

10：泡茶后最佳的饮用时间。一般在80度左右的水温冲泡后，春夏两季控制在8至10分钟饮用，秋冬两季控制在5至7分钟饮用最佳。

11：安吉白茶是白茶吗？当然不是，其实它是绿茶的款式，之所以叫“白茶”，主要是因为它是清明前采摘的嫩茶，此茶呈现出灰白色，故而得名；但因为整体的制作工艺和绿茶一脉相承，故归属绿茶之列。

12：红茶是不是茶汤越红越正宗？答案是否定的，高品质的红茶需要从外形、颜色、香气等多环节因素判定，而顶级红茶金骏眉，它的茶汤颜色则是呈现出金黄色，甚是贵气。

13：茶叶10大名款原产地概括。福建武夷大红袍，杭州西湖品龙井，福建安溪铁观音，云南普洱香味浓，湖南岳阳君山银针，福建福鼎白茶，河南信阳毛峰，洞庭湖君山银针，安徽黄山有两宝，其一祁门红茶，其二黄山毛峰。

14：饮茶该选新茶还是老茶？建议选老茶，虽然新茶多酚类、醇类物质较多，但这些物质对人体的刺激性也是最强的，只有适当存放一些时间，才能淡化，想要淡雅醇甘，唯有时间沉淀方能展现其味。

15：茉莉花茶不仅是花茶的分属，也是绿茶的一类。因为它的制茶茶胚是绿茶，成品把茉莉花去除了，但因为吸收了茉莉花的香味，所以很多人误以为它是用茉莉花花瓣作为茶品主料。

16：铁观音为什么不是绿茶而是乌龙茶？因为乌龙茶的制作工艺是半发酵茶，而绿茶则是未发酵茶，而铁观音正是前者的代表名茶。

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