潮州有什么非遗 走进潮安看非遗

潮州拥有1600多年历史的文化古城，这里不止历史文化悠久，还有着许多的非遗文化。潮剧、潮绣、潮州木雕等项目为代表的潮州文化影响深远，这次的潮州之旅，有幸到当地与非遗传人面对面，看他们制作的非遗文化，让人敬佩。

粤绣（潮绣）

一直都很喜欢绣品，去苏州曾买过双面绣，曾一度被惊艳到。这次到潮州到潮绣，被这里的一幅双面绣的金龙鱼惊艳到，如同活鱼一般，非常细致，光彩照耀，即使是绣工一流的传承人也绣了1年多才得以完成。

潮绣始于唐代，有着1000多年的历史，以龙凤、花卉、飞禽走兽、水族人物为题材，潮绣最独特的就属凸绣，使作品具有浮雕的艺术效果，有着独特的风格。

泥塑（大吴泥塑）

在潮州的非遗中，这次着泥塑。潮安县浮洋镇的大吴村与天津杨柳青、江苏无锡惠山并称为“三大泥塑之乡”，浮洋泥塑的历史可追溯到南宋理宗嘉熙元年（1237），距今已七百多年。

这次在潮安亲自看到了传承人在如何制作泥塑，才知道并不如那么容易，有些泥塑并不能一次成功，需要做大吴泥塑在“着色”上也十分讲究的。一般根据泥偶形象及人物性格特征为泥塑着上恰当的色彩，其中开眉点睛技术难度非常大，需要艺人从力度和速度、技法各个方面去把握。大吴泥塑的着色从艺术欣赏的角度来看，不仅展现了它制作工艺的精湛，还凸显了艺人的独具匠心。

大吴泥塑制作工艺精细，以前是作为玩具，现在具有很高的历史、文化、艺术价值和收藏价值。需要雕、塑、捏、贴、刻、印、彩，有的取材于潮剧，有的取材于民间传说，还有小说故事中的人物造型等。做成脸谱、童头、木偶头、纱灯头，肖像、神、佛像，儿童玩具等。

潮州木雕

潮州木雕又称”金漆木雕”，它的”工艺精湛、玲珑剔透、金碧生辉、富丽堂皇”，最独特的就是这里的镂通技巧。

最独特的就是潮州木雕”蟹篓”和”龙虾挂屏”等作品，虾蟹篓构思瑰丽，层叠丰富，里面有鱼、虾、蟹，如同还在游，活灵活现，出神入化。

潮州木雕以精细雕刻著称，在潮汕地区，很多房屋内安置在门、窗、前廊的梁架、柱头等显眼的木雕也非常精致，家具、神龛神轿，馔盒、炉罩、烛台等，更是木雕艺人们的用武之地。现在随着人们的需求，逐渐在家具以及祭祀用的器具之上，都进行了贴金。经过贴金的潮州木雕，效果非同一般，有着光彩夺目的效果

潮州非遗还有着铁枝木偶戏、嵌瓷、推光金漆画……期待着下次再去探秘。

凤凰单丛

一壶茶，一盘饼，就是潮州人最惬意的下午时光。在潮州，最独特的莫属这里的”工夫茶“，这里泡茶多为凤凰单丛。凤凰单丛历史悠久，它生长在凤凰山中，吸收着天然之灵气。凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”五绝著称，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。边品茶，边听茶艺师对单丛的介绍，也多了对单丛茶的了解。泡出的茶，茶香浓郁，入口甘甜。

潮汕人不可一日无茶，所以潮人平时待客，第一件事便是泡茶。有闲来喝茶，是潮州人常挂在嘴边的一句话，体现了潮州人的热情好客，以茶会友，快哉乐哉。

特产

潮州糕饼在历史悠久，品种丰富的中国饼食中也占有一席之地。潮安糕饼往往味道浓郁厚重，馅料大胆丰富，咸甜皆有。老婆饼、朥饼、五仁饼、双烹饼、豆沙饼、腐乳饼、葱饼、宝斗饼等经典糕饼驰名全国。其中最著名的，莫过于「扬航食品」。

走在潮州，不管在哪个店铺都会写着潮州三宝。潮州三宝是哪三宝呢？原来是本地的老香黄、老药桔、黄皮豉三样凉果，之所以能称之为宝是因为他们有独特的功效。

初看，黑黑的不敢吃，实际上这三包有健胃消食、化痰润肺的功效，在潮汕旅游，美食太多，很容易吃撑，这时候吃点三宝在适合不过了。

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