生鱼片到底有没有寄生虫（你以为吃的是生鱼片）

南都讯 肥美的鱼生是干饭人不能错过的美食，一口接一口脆脆甜甜的鱼生，就是那么让人欲罢不能，但是鱼生中的小虫却会悄悄地去到你的身体在里面生娃建房。

爱吃生鱼片、生虾？

小心得“肝吸虫病”

140余年前，全球首例肝吸虫在印度加尔各答一位20岁华裔木匠体内被发现，大量虫子寄生在他的肝内，阻塞胆管引起败血症和感染性休克，最终导致该年轻患者死亡。

随着技术的发展，目前科学家已经明确：肝吸虫病是我国最严重的食源性寄生虫病之一，广东是我国发现肝吸虫病最早和流行最严重的省份。感染率居高的原因与民众饮食和生活习惯有很大关系，爱吃生鲜鱼虾如“生鱼片”、“生虾”，或者吃鲜嫩未煮熟的鱼虾都容易感染肝吸虫。

此外，加工生熟海鲜食品过程中不注意分开工具也可造成污染。比如2020年末，广东中山1岁男童因发烧、呕吐就医，被检查出感染上肝吸虫等多种寄生活虫。原因竟是家中长期用一个砧板生熟混切，导致了交叉感染。

据悉，肝吸虫寿命可长达30年，从虫卵到成虫要经历第一中间宿主淡水螺、第二中间宿主淡水鱼和虾、终末宿主是人或哺乳类动物，成虫主要居住在肝内胆管。

肝吸虫被确定为

胆管细胞癌明确致癌物

据悉，感染初期，人可能还没什么感觉，因为轻者几乎无症状；但严重的话会有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。2009年世界卫生组织（WHO）国际癌症研究署将肝吸虫确定为胆管细胞癌明确致癌物。如果宿主是孩子，还会严重影响生长发育，甚至导致侏儒症。

那么怎样知道体内有无感染肝吸虫呢？目前有三个方法：粪便查找虫卵（优点：简单易行；缺点：阳性率低/不容易找到）、抽血查肝吸虫抗体（优点：无需空腹，费用便宜；缺点：阳性提示现在或既往肝吸虫感染，不能明确目前是否感染，可能出现假阳性或假阴性，阴性也不排除肝吸虫感染）、胃镜引导下十二指肠液引流术（阳性率高，是对于反复大便虫卵阴性者最推荐的检查方法）。

胃镜引导下十二指肠液引流术

引流液中的肝吸虫卵

服驱虫药后，排出体外的肝吸虫

采写：南都记者杨丽云 通讯员宋琳 胡颖仪