活海参怎么做不缩（活海参的正确料理过程）

第一步：清晰海参去除肠胃

第二步：清洗后需水煮至20分钟左右捞出，放置在纯净水中，水温控制在0度左右，放在恒温箱里三至四天后，再进行水煮（此过程重复两边）

第三步：用自来水进行煮沸（第三遍煮水）

注意：用煮饺子的方式煮海参，煮至二十分钟至三十分钟，不要粘锅，火一定要旺。

第四步：把煮过的海参泡在过滤过的自来水里，水温控制在0度，放置恒温库三至四天，方可食用。

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