日本白标威士忌（日威比苏威高贵）

哪里有人，哪里就有鄙视链。白酒界、葡萄酒界、啤酒界都存在一定的金字塔鄙视链，而威士忌酒爱好者的世界也是如此。各个国家、品牌、产区、饮用方式的爱好者谁也不服谁。有网友总结了一条中国威士忌圈鄙视链，看完发现自己竟然在底部。

在中国威士忌圈鄙视中，最底层的一环便是认为：日威比苏威“高贵”。换言之，这层的人基本都认为日威比苏威“高贵”，而苏威高于其他。

众所周知，苏格兰威士忌具有色泽棕黄带红，气味焦香、口感干冽醇厚、圆润绵柔的特点。在酒友眼中，苏格兰威士忌作为世界上最好的威士忌酒，不管怎么排名，理应居于首位。然而，在中国威士忌圈鄙视链中，日本威士忌＞苏格兰威士忌＞其他国家威士忌。

有趣的是，日本威士忌排名之所以会比苏格兰威士忌高，是因为当前日本威士忌在国际市场炙手可热。一方面余市、白州、山崎等日本威士忌，频频在ISC国际烈酒挑战赛等知名赛事拿下荣誉，在国际市场的知名度越来越高。

另一方面，在于日威广告营销拿捏得当。随着《金刚狼2》、《迷失东京》、《三十而立》等带有日本威士忌酒广告影视剧的爆红，日本威士忌的风头逐渐盖过了苏格兰威士忌。甚至有段时间，山崎12年成为了都市年轻男女热捧的对象。

除了在影视剧中打广告之外，日威厂商追求的“稀缺性”，头部日威品牌有意保持高端定位频频“停售（停售不等于停产）”，也让日本威士忌异军突起。如果说苏威的地位来自于历史底蕴，日威的大热则主要归功于稀缺性。

日威厂商这一操作，似乎有点饥饿营销的味道了。在这股广告营销带来的东风之下，日威酒价“迎风”上涨。就连普通的日本威士忌，也从5年前几十美元的平价，上涨到几百美元，甚至几千美元，一度被批评为“泡沫”。

不过，从几大举动不难看出，日为厂商的确“拿捏”住了消费群体的high点，将日本威士忌的格调拉至非常之高，无形中都满足部分人的虚荣感。因此，受到各大电影高端场景营造等影响的人，基本都认为日威比苏威“高贵”。而这恰好是资深威士忌爱好者共同鄙视的观点。

在不少资深威士忌爱好者眼中，日威风味只是做到标准线，论风味的复杂度和深度应该比苏威的圈子优秀。同时威士忌得好不能一概而论，而是要通过产地、风味、年份、品种等一一划分。因此就出现其他层级的鄙视链。

例如，产区的饮者瞧不上只报国家名的饮者；喝麦卡伦（Macallan）等大牌威士忌的看不上喝其他酒厂威士忌的；将单一麦芽威士忌捧上威士忌金字塔尖的人，则是鄙视追捧调和威士忌的人；喜欢麦芽威士忌的人，坚决不喝谷物威士忌……

甚至在威士忌饮用方面，也存在一条鄙视链。部分人认为：用闻香杯纯饮＞用古典杯加冰球喝＞用古典杯加冰块喝＞用古典杯加冰块、加雪碧/可乐喝。当然，除了这些鄙视链层级，中国威士忌圈鄙视链还有更多细分层，这里就不一一介绍了。

诚实地说，不管在任何领域，都会因各种原因形成一条或明或暗的鄙视链。不过，带着偏见去探索真相，的确是一件让人遗憾的事。价格和厂商不是决定一款酒好与不好的理由，味道、香气等才是最佳评价标准。

一个真正的烈酒老饕不会片面地认为单一比调和牛，也不会觉得日威比苏威“高贵”。每个人的味觉口感都不同，各有各的喜好和中意的威士忌类型和品牌。只要你喜欢，几千块钱的 蓝牌、白州、山崎喝得开心，几百块钱的本利亚克、JB、百龄坛也能喝出快乐，足矣。