吃槟榔致癌的概率大吗（这是一级致癌物）

日前，一条“加了枸杞的槟榔就健康了吗”的热门新闻登上热搜，引发大家对槟榔致癌的讨论。原国家食药监总局在2017年公布致癌物清单时，已将槟榔果列入一级致癌物。为什么还有这么多人在吃？

备受争议的槟榔，为什么还在卖？

答案很简单：吃它会上瘾！

许多咀嚼槟榔的人认为它可以增加能量，提神。槟榔的这种“神奇功效”可能是由于它所含的天然生物碱造成的，这些物质可以让嚼食者释放肾上腺素。因此槟榔是公认的世界上最受欢迎的精神活性物质之一，仅次于尼古丁，酒精和咖啡因。①

大部分动物都会从肾上腺素的释放中获得愉悦感和幸福感，而这种愉悦感很容易让我们产生依赖，也就是成瘾。①

另一方面，它背后有几百亿甚至上千亿的年产值。

位于海南文昌的中国热带农业科学院椰子研究所曾发布研究称，全世界每年有5%(3.5亿~4亿)的人嚼食槟榔，各大生产国也是主要的消费国。目前，世界所产的槟榔除小部分经简单加工制成槟榔咀嚼食品外，大多食用槟榔鲜果，印度和中国台湾是世界槟榔鲜果的最大消费地。截至目前，全国槟榔产业年产值达到400亿元。②

“目前槟榔产业还处于快速发展期。”在2018年博鳌亚洲论坛期间，湖南口味王集团有限责任公司总裁陈义参加论坛时提到，目前槟榔产业年均增速超过30%，未来这个行业至少将达到千亿元级的市场容量。②

从吃槟榔到发病，最短的才两三个月

2018年，中华口腔医学会和中国疾控中心曾调研湖南省群众咀嚼槟榔和口腔癌的现状，当时中南大学湘雅医院口腔颌面外科病房内，50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期大量咀嚼槟榔史。③

北京大学口腔医院原院长俞光岩告诉健康时报记者，“槟榔中所含有的槟榔碱促使胶原纤维沉积，长期食用会产生口腔黏膜下纤维病变，且槟榔里的化学物质经过咀嚼后形成亚硝基，也是致癌化合物；除此之外，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成创伤，久而久之也可能会转化为口腔癌。”③

武汉大学口腔医院2018年发布的统计数据显示，近两年接诊的口腔黏膜下纤维性变患者大幅增长，2608例患者都有嚼食槟榔的习惯。②

口腔黏膜下纤维性变是一种慢性举行性口腔疾病，临床上表现为口干、灼痛、张口受限、吞咽艰难等，世界卫生组织将其列为癌前状态。

武汉大学口腔医院口腔黏膜科主任周刚教授的统计显示：2016年，该院接诊此类患者1119例；2017年，接诊1489例。病历显示，患者年龄集中在20岁~30岁，最年轻的患者才16岁，均有嚼食槟榔的习惯，从咀嚼槟榔到发病，时刻最短的才两三个月。②

加了枸杞的槟榔，也改变不了致癌的本质！

现在市面上流行一种枸杞槟榔，商家称这种槟榔相比普通槟榔更健康、养生。

一位从事食品批发、零售的经销商在接受媒体采访时表示，在槟榔消费大省湖南，数年前就流行过如花旗参槟榔和木糖醇槟榔等，只是当时养生概念没有现在这般普及，这种添加有其他食品的槟榔大多昙花一现。④

“之所以现在有枸杞槟榔，还是那句‘保温杯里泡枸杞’太深入人心了。这更多是吸引人购买的商业噱头。”曹志强说。

另一位从事食品、药品监管工作人员在接受媒体采访时表示，长期咀嚼槟榔容易让人上瘾，并破坏口腔黏膜，引发一系列口腔疾病，这并不是在槟榔中添加有其他养生成分就能够解决的。④

加了枸杞的槟榔，其实是换汤不换药，在致癌物里加入什么都是不管用的，无法改变它的本质，它仍旧会损害你的健康，这只是在自欺欺人。

本文综合自：①2021-03-18怪罗科普《槟榔千亿产业背后，是6000万国人的嚼不停，和2千亿元的医疗负担》②2019-03-31工人日报《槟榔产业引发健康关注 多个国家和地区对槟榔说“不”》③2019-09-17健康时报《宣传槟榔致癌，湖南口腔专家遭威胁!槟榔到底是否致癌?》④2021-01-17上游新闻《槟榔加枸杞 提神还养生？就是个噱头！》

来源：健康时报