盐之味品牌（怀旧单品大粒盐）

齐鲁网·闪电新闻10月14日讯 13日，第103届全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）在济南山东国际会展中心开幕。本届展会展览总面积11万㎡，共设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、食品机械、食品包装及山东展区等七大展区，向来自海内外的数十万专业观众展示最新的产品与技术，为食品酒类产业发展注入新动能。

在调味品及配料展区，置身在食用盐、火锅酱料、调味剂等各样调味品的世界，仿佛进入了一个味蕾的天堂，不同的产品都在挑拨观众的味蕾，仿佛大快朵颐一番才能不虚此行。

而最能玩转观众味觉和视觉的就是各类食用盐和生活用盐，从怀旧单品大粒盐、生态海盐、海水自然盐、盐焗用盐、弱碱性盐、抖盐、海花盐、深井盐、烤盐、富硒盐、富钙食用盐等食用盐，到盐雕、洗浴盐、热敷盐、果蔬盐等生活用盐，可谓百味盐生，琳琅满目。

不过，占据展厅C位的是一款名叫“盐之花”的食盐，这款食盐无论从包装还是名字上都能彰显其“盐中贵族”的气质。山东省鲁盐集团有限公司副总经理曹向阳介绍，这是今年公司集巨大人力、物力和技术研发力量开发的一款高端产品，是目前国内乃至全球最高端的一款食用盐产品。

这款盐之花和法国的盐之花是在同一个纬度（北纬37度）采制生产的，早上9点钟太阳升起时，微风吹袭，捞起在下落过程中的盐花，自然晾晒制作而成。盐之花的每一粒晶体都保持倒金字塔形，在烤牛排、蔬菜炒制、烘焙时撒上少许，会让食物的质感和美感得到提升，吃起来更加萃腻，入口即化。同时，每50平方公尺的盐田，才能生产不到500克的盐之花，所以盐之花的产量极少，是名副其实的“盐中贵族”“盐中爱马仕”。

此外，现场的很多食用盐价格也比较亲民，如盐焗用盐，用这款食盐盐焗大虾或花生之后，可重复利用烹制其他食物。而带有童年记忆的大粒盐也出现在展会现场，引发现场观众的围观。

闪电新闻记者 崔丽霞 翟涌钧 济南报道