目鱼大烤的做法（目鱼大烤的做法步骤）

准备用料目鱼、葱、姜、料酒、红腐乳汁、糖、盐，我来为大家科普一下关于目鱼大烤的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

目鱼大烤的做法

准备用料。目鱼、葱、姜、料酒、红腐乳汁、糖、盐。

将洗净的目鱼斜切花刀，焯水。

用锅煸炒葱和姜，放入目鱼，加入料酒、红腐乳汁和水烧开。

用小火烧至目鱼酥烂，加糖、盐收汁。

冷却后改刀上盘即可。