怎么识别真假野山参（一场活动让你学会鉴别野山参真假好坏）

为进一步深化推进《上海野山参质量规格团体标准》的落地实施，更好地向广大消费者普及野山参的养生和滋补药用知识，推动野山参走进市民生活，助力全民大健康。3月25日，上海市消保委健康消费专业办（虹口区消保委）携手上海市中药行业协会、上海蔡同德堂药号有限公司、上海上药神象健康药业有限公司，邀请近30名消费体验官开展“养‘参’之道”野山参消费体验活动。

活动上，消费者体验官们跟随蔡同德堂、上药神象相关负责人一同走进蔡同德堂，了解老字号历史、中医药文化历史、野山参文化及野山参、人参系列产品。

神象公司主讲人通过神象视频号进行直播，期间通过连线的方式与桓仁野山参基地工作人员进行视频互动，展示野山参基地风貌，并介绍野山参基地，如参龄、野生环境等。主讲人还向消费体验官讲解了野山参的参龄辨认、质量、功效、认识误区等知识，让大家对野山参有了充分的了解，同时主讲人还介绍了炖服、煲汤、泡酒、散粉吞服等多种野山参服用方式，增强了消费体验官们的认识。

针对野山参真假难辨这一问题，当天，全国老中医药专家学术经验继承人叶愈青老师为消费体验官们介绍了人参、野生人参、野山参、野山人参的产地、应用、分类以及分别差异。对野山参质量、疗效进行了科学指导。通过实物为大家讲解野山参如何鉴别，以及一些区别真假野山参的小技巧。

活动最后，蔡同德堂余斯医师为消费体验官们讲解了阳康后的常见症状以及应对常见症状的方式，并现场为大家提供健康义诊服务。除此之外，特邀专家们还针对野山参为原料的保健品为消费体验官们答疑解惑。

2021年11月，在区消保委的努力下，《上海市野山参质量规格团体标准》正式发布，自此消费者在购买野山参时有了可以参考的标准。目前，承诺执行上海《野山参质量规格团体标准》的企业有十一家，基本涵盖沪上主要参茸品牌，真正做到了让野山参产品加工和经营企业有章可循，让野山参产品有更严格的标准可依，让消费者可以明明白白消费。同时，上海市消保委保健产业专业办公室（区消保委）希望通过形式多样的宣传活动，让更多市民了解野山参文化，接受野山参能作为日常保健的理念，让百年人参飞入寻常百姓家。

如何鉴别野山参？

野生人参的鉴别要点，即“野”和“老”。“野” 是因为其在大自然中生长，没有人为因素的影响，集天地之精华，吸日月之灵气，野性天成。“老”是要有一定的生长年限，历经岁月风霜，才能最终成为具有神奇功效的人间神草。一支好的野山参，“五形”俱佳，即芦、艼、体、纹、须，我们可以从这五个方面去辨别。野山参的芦头细长，芦碗互生，呈堆花状、竹节状或线状；主根上部有横纹，纹较少而浮浅，纹间间距大；体态灵翘，分腿自然；皮呈黄白色，细腻有光泽；参须少而不杂乱，自然弯曲，韧性较好，缀有形似疙瘩的“珍珠点”。

记者：顾俪

图片：区消保委

编辑：顾俪