什么样的百香果口感更好？年轻人喜欢的百香果

BAA万商大会在广西的地推调研已经一个多月了。这期间，只要我们在看得过去的酒店用餐，饭店服务员看到餐桌上有女士都会向我们推荐一种饮品，那就是——百香果。

不仅如此，地推期间，不下几十位柑橘种植户都在表达一个意思：如果今年柑橘价格再没有起色，想改种百香果。

记者自认为也是一个对广西水果种植产业并不陌生的人，“百香果”这个水果品种前几年并没有很多耳闻。可是今年一路走下来，“百香果”这三个字几乎一路相随，所以我们就必须要了解一下这个现在年轻人倍儿喜欢的“网红果品”了。

“果汁之王”名不虚传？

先上网查看，了解到百香果又称西番莲是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。

并且百香果也是目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。

此外，百香果有400余种，大都原产美洲热带地区，我国原产13种。它们喜光，喜温暖至高温湿润的气候，不耐寒。生长快，开花期长，开花量大，适宜于北纬24度以南的地区种植。

作物服务商李胜才百香果基地

在梧州采访的时候，作物服务商李胜才指着他那上百亩百香果说：“知道我为什么要搞这个东西吗？因为它的功效与作用你都想不到。”李胜才说，百香果富含丰富的氨基酸，具有清热解毒作用，所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶；第二，百果香所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性；第三，由于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味，其所含的丰富的香酚成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠；第四，百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用。

“最重要的是，百香果百香果具有净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。”李胜才说，这也许是大量年轻人喜欢百香果的原因所在。

尽管说的这么好，但因为当时果子还没有成熟，我们没有亲自尝到，深感遗憾。同时，我们也只是了解到了百香果这个品种的一些最基本的东西，对百香果的种植情况、市场行情还远远不够。

百香果确实很受欢迎

终于，7月16日，我们在来宾市见到了广西益丰农业科技有限公司总经理罗名祖，对百香果的了解进一步深入。

西益丰农业科技有限公司总经理罗名祖

罗名祖三年前还在做饲料的生意，三年后已经是来宾当地最大的百香果作物服务商了。

“我做了十年的饲料生意，当我看到我们来宾当地有意打造百香果产业的时候，我没有任何犹豫就转型到了这个产业，只做百香果，别的作物不涉及。”罗名祖说，他之所以这样做就是因为看到当时已经有很多种植户种百香果，但就是没有一个能正确为这个作物真正服务的专业公司，再加上政府有意打造百香果这个“名片”，没有不做的道理。

仅仅三年，罗名祖现在已经服务来宾当地百香果6000多亩，1000多户，模式很简单，就是益丰为农户提供全程解决方案，果子交给罗名祖来卖，果子的价格高于同期市场价。“现在来宾市百香果的面积差不多有10几万亩，在广西应该是最多的了，主要是紫香，台农，黄金三个品种。但是我们不做基地大户，大部分都是100亩以下的。现在来宾有一千多个家庭跟着我们，感觉身上的责任很重，我给他们提供相同配方的农资，我们六个技术员，每个管理一百五十户家庭，去指导他们，服务他们，我们不需要那么多的人去田地里工作。我们既要让农户增产，还得让农户增收，人不能没有社会责任感，不能只是为了赚钱，就是我亏，也不能让他们亏。你们媒体在为职业种植者赋能，我们也没有闲着。”

在罗名祖看来，在来宾做百香果，没有什么竞争，因为他的模式现在是有领先优势的。但是，在刚做的时候，也就几百亩。因为老百姓不相信，不敢轻易种百香果。后来罗名祖免费给他们提供百香果苗，农资收一半钱，然后帮他们卖果，有收益之后才收另外一部分钱。

对于百香果的销售，罗名祖一点都不感到担心：“百香果确实很受欢迎，年轻人喜欢吃这个东西，就算不喜欢的吃一次以后也会喜欢的，所以百香果的消费群体大部分都是年轻人，特别是女孩儿。”据了解，现在他们线上线上，一天销售4万斤不成问题，要知道，百香果的采摘期至少6个月以上，果子的销量可想而知。而且罗名祖说，百香果现在种植面积并不算太大，它的巅峰期应该还有至少三年才能到来，这对于他和百香果种植者来说就是机会。

我们还想了解百香果的种植成本和产量，罗名祖说这个应该由种植户说，于是直接把我们领到了种植户的百香果基地里。

百香果种植技术和产量提升空间很大

在来宾市忻城县思练镇百香果基地，我们见到了种植户覃振锋。他从2016年从做经营的商户转型百香果种植户。

覃振锋（左）

“头一年，因为没有掌握相关技术，一亩地的产量仅仅只有一千多斤，而这两年开始跟罗总合作，我们的种植技术得到了巨大的提升，同时接受了他们的相关农资和果苗，今年的百香果的产量已经提升到亩产四到五千斤，但是离8000斤的产量还有距离，同时种植面积也扩张到了一百零五亩，基地形成种植养殖一体化的模式。”

经过实地考察，覃振锋的种植基地的地理位置十分优越，处于群山环绕中的一个小型盆地，百香果种植架鳞次栉比，井然有序地排列其中，充分的享受着广西炽热的光照，一眼望去，郁郁葱葱。一旁建有百香果绿藤长廊，供工作人员和前来享受百香果采摘乐趣的游客休息纳凉，时不时又从一旁星罗棋布的池塘中游出几只可爱的鸭子，给幽静的山谷带来几分活力。

“我现在已经基本上掌握了百香果的种植技术，但是对根腐病还是感到头疼，不光是我一家，根腐病对整个百香果来说，都是致命性的，迫切需要解决根治。”而对根腐病这个问题，罗名祖说，他们正在和相关专业部门联系，希望能尽快找到一个科学治理的办法。

覃振锋说，他今年的效益应该还可以，当地百香果销售情况也非常顺畅，平均收购价达到三元，高峰期甚至能够抵达四元以上。基地的地租为一亩地每年五百元左右，种植所需人力按照淡旺季区分，需要五到十几人不等，如此核算下来，百香果种植的利润空间十分喜人。至于种植成本，覃振锋说大概每亩地在2000元左右。不过，百香果与柑橘和荔枝等作物相比，有一个最大的优势就是当年种当年收，回本快。

在来宾市欧洞乡大要村，我们又采访了种植30多亩的种植户李华字。他已经种植了五六年，期间也兼顾种植一些其他的作物，比如砂糖橘。当时由于这两年砂糖橘欠收，且市场遇冷，导致他损失了近七万人民币，所以他果断全部改种百香果。

“由于去年广西的雨水过多，我的技术也不够成熟，农资使用不完美，导致每亩地150株仅仅产出3000斤左右，收购价也仅为两块五左右，但是今年我估计产量会在4000斤左右，因为今年的挂果明显比去年多的多。”

据覃振锋介绍，在跟益丰农业达成合作之后，他准备投资改造棚架，使其能够更好地挂果，便于管理。他的目标是，棚架更新过后，采用最先进，最科学的种植技术和农资，争取明年达到亩产六到七千斤。

参观过程中，罗名祖热情邀请我们品尝成熟的百香果，拿在手中，便感觉到香气馥郁，令人忍不住品尝开来。吃在口中，初感酸涩，但随后便是一股让人回味的香甜，三四口便将一整个百香果给“掏空”，回味无穷。在回来的路上，正好路过一个奶茶店，罗名祖让美丽的店主把刚摘下来的百香果做成了冷饮，冰爽的香味顿时“夺”走了40多度桑那天里的痛苦，真是不虚此行！

“百香果的果酱不光能吃能喝，它的果皮还能做成果脯，你们知道吗？”罗名祖说，他现在帮南宁一家企业做果酱，果脯的加工。果酱很多饮料，奶茶企业都需要，去年做了，效果很不错。

这就是百香果，您了解了吗？

花絮：

,