家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(1)

现在的孩子比我们小时候可是幸福多了,穿不完的衣服鞋子,吃不尽的各种零食美味,什么麦当劳、吉野家的,每周都去报道一次,想想我像女儿这么大时连麦当劳的名字都没听过呢!麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅,1955年创立于美国芝加哥,在全世界大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品,对儿童颇有吸引力。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(2)

女儿点名要吃麦叔叔家的薯饼,薯饼顾名思义就是用马铃薯做的,吃起来的味道和薯条有点类似,里面有小颗粒的土豆,脆脆软软的非常好吃。其实这个做起来并不难,今天就教大家来复刻大人孩子都喜欢的脆脆薯饼吧!食材只用到了土豆、玉米淀粉和少许调味品,轻松几步就能搞定,外酥里糯好吃极了,再也不用去店里买咯!

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(3)

【脆脆薯饼】

所需食材:土豆2个约350克 玉米淀粉30克 盐1茶匙 黑胡椒碎适量 食用油适量 番茄酱适量

制作步骤:

1.将土豆洗净刮去外皮,然后切成小丁状。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(4)

2.土豆丁用清水反复冲洗干净,去掉表面的淀粉成分捞出沥干水分。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(5)

3.锅中倒入适量食用油,下土豆丁小火翻炒变软。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(6)

4.盛出土豆丁晾至不烫手后,加入盐、黑胡椒碎和玉米淀粉。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(7)

5.搅拌均匀后揉成面团,有一些土豆的颗粒也没关系。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(8)

6.操作台铺一层保鲜膜,放土豆面团上面再盖一层保鲜膜,擀成长方形,将边缘整理好。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(9)

7.分割成大小均匀的等份,我一共分成了12份。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(10)

8.将分割好的面团整理成椭圆形。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(11)

9.锅中倒入食用油烧至七成油温,一个一个地下入薯饼用中小火炸制,待薯饼定型后捞出控油。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(12)

10.再次升高油温,放入薯饼大火复炸至金黄酥脆捞出即可。

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(13)

11.外酥里糯的薯饼就做好了,搭配番茄酱开始美美的享用吧!

家庭版薯饼简单做法(在家做麦叔叔同款薯饼)(14)

小贴士:

土豆也可以切小块上锅蒸熟,炸薯饼时控制好火候,下锅后先别急着翻动,待其表面定型后用筷子轻轻翻面,复炸一次可以使薯饼口感外酥里糯。酱料根据个人搭配即可,番茄酱、芥末酱都好吃。

您喜欢吃麦叔叔家的薯饼吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页