老字号云吞面做法（是广东人记忆深处最熟悉的味道）
用料
主料：碱水面3两，馄饨皮10张，肉糜150克，高汤500克，青菜2颗
辅料：葱末少许，盐少许，酱油少许，白糖少许，胡椒粉少许
广东云吞面的做法
1、云吞的制作：肉糜加入盐、糖、胡椒粉、麻油，搅拌上劲
2、适量肉馅挑到云吞皮上，对角对折云吞皮，用褶皱的方法收口
3、蒸盘摸上少许油，包好的云吞放上蒸盘，放入蒸箱，普通模式蒸煮，8min
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