清洗排骨怎样清洗(清洗排骨的方法)

将新鲜或解冻好的排骨放到盆中,加入两勺食盐,我来为大家科普一下关于清洗排骨怎样清洗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

清洗排骨怎样清洗(清洗排骨的方法)

清洗排骨怎样清洗

将新鲜或解冻好的排骨放到盆中,加入两勺食盐。

在盆中加入30-40℃左右的温水,至水位没过排骨。

不要用热水,热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血;也不要用凉水,凉水会降低残血的溶解度。

用手抓洗排骨一分钟左右,至排骨中血色褪净,捞出排骨冲洗备用即可,不必再焯水。

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