炒腰花最好吃的做法（小炒腰花简单做法）

炒腰花最好吃的做法

洗净切薄片，

1.葱蒜切片，姜切丝，青椒洋葱切丝。

2.将猪腰洗净去膜对半切开去腰臊。

3.切成腰花块，放入清水中。

4.加料酒、醋洗净控水。

5.放碗中加盐、淀粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。

6.起锅烧油下入葱、姜、蒜、干辣椒、腰花，炒至成卷盛出，另起锅烧油，下青椒、洋葱炒至断生，加腰花、盐、白糖、醋、生抽、料酒翻炒均匀即可。

腰花，性平，味甘、咸，入肾经，含有维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种矿物质、维生素A、维生素B族等营养成分。

腰花入肾经，可以补肾强腰，可用于治疗肾虚引起的腰痛、遗精等病症。

腰花中的蛋白质还可以修复受损细胞，促进细胞新陈代谢，可以为人体补充营养，增强免疫力。

含有的多种矿物质，可以调节体内酸碱平衡，起到抗衰老、抗疲劳、维持身体健康的功效。

炒腰花一定要把腰花放淀粉，油，调料去搅拌均匀，最后大火迅速的炒一会，立马出锅，特别嫩。

小炒腰花简单做法

1、食材：洋葱适量、猪腰子2个、葱姜适量、红辣椒适量、醋适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、油适量、花椒适量、白糖适量。

2、猪腰子从中间分两半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切横刀，都不要切到底，最后改成长条状。

3、锅中放入适量的水加入3勺料酒烧开，放入腰花焯水2分钟，捞出来备用。

4、准备好配料，葱、姜和红辣椒洗净切好，洋葱切成丝，再剥散开。

5、锅中放入适量的油，先加入花椒粒炒香，再加入葱花、姜片和红辣椒段爆香。

6、倒入处理好的腰花，大火翻炒均匀，再倒入洋葱，调入适量的盐、老抽、味极鲜、醋和白糖大火翻炒均匀。

7、最后调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃，很下饭哟。