巧克力可可生日蛋糕（可可巧克力杯子面包）

随着生活各方面的提高，很多人喜欢上了烘焙食品。尤其是喜欢吃面包等，在逛街的时候经常会顺手买几个面包回来。即可作为宵夜亦可当早餐享用！我想这是很多上班族经常做的事情吧，在忙碌的工作中早上起来就是非常的匆忙。一杯牛奶一个面包就是一个早餐，既省时间又兼顾了营养。

By 豆帝煮 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 240g
• 可可粉 10g
• 细砂糖 35g
• 盐 4g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 1个
• 水 130g
• 巧克力 40g
• 无盐黄油 20g
• 蔓越莓 40g

做法步骤

1、搅拌桶倒入水、鸡蛋、盐、细砂糖及可可粉

2、再倒入高粉和酵母启动搅揉

3、待搅揉成团的时候，倒入提前隔水融化的巧克力继续搅揉至扩展

4、这个时候再加入软化的黄油和泡软的蔓越莓干继续搅揉至出膜，进入一发阶段

5、在一发完成后拿出分成6份，排气并揉圆

6、放入杯子模具之中【模具抹上少许黄油便于脱模】进入二发，发完成的时候表面抖洒面包并做割包处理

7、烤箱提前预热185度，上下火中层烤制23分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】

8、出炉后扣出冷却即可享用

9、口感很不错

10、配牛奶 咖啡都行

11、有味道不腻

小贴士

1.可可巧克力会让人感觉比较腻的感觉，但是加入了蔓越莓能中和那个口感与提升味道。 2.新手的话方子水量请调控下，要不粘手不好整形。

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