橡子豆腐的做法步骤（橡子豆腐的做法步骤是什么）

食材：橡子粉适量、纯净水适量取一斤橡子粉装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用，我来为大家科普一下关于橡子豆腐的做法步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

橡子豆腐的做法步骤

食材：橡子粉适量、纯净水适量。

取一斤橡子粉装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。

称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀，然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的4斤水中，慢速倒快速搅拌，以免粘锅。搅成微褐色半透明状的浓稠液体。

将搅好的液体趁热倒入备用的容器里。自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡（水要没过豆腐）。

橡子豆腐已经做好可以食用。