贵州酸萝卜的做法（贵州酸萝卜正宗做法）

萝卜、盐、冰糖、白酒备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；，我来为大家科普一下关于贵州酸萝卜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

贵州酸萝卜的做法

萝卜、盐、冰糖、白酒。

备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了。

一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。