糖醋脆皮豆腐用什么豆腐窍门（汉族传统美食小吃之一）
糖醋脆皮豆腐 主要原料是嫩豆腐、生粉、大蒜，特点是好吃爽口。
材料准备
1、小葱切葱花。
2、豆腐切成小块。
3、番茄酱、香醋、盐、生抽、糖、湿淀粉依次放入小碗中。
4、搅拌均匀。
5、热锅中倒入适量油，烧至7成热。
6、豆腐依次放入油锅中炸。
7、豆腐炸的过程中不停翻面，炸至两面金黄。
8、捞出炸好的豆腐，沥干油备用。
9、豆腐放入锅中。
10、酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
11、炒好的豆腐起锅，豆腐上加入适量的葱花，装盘即可。
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