红烧大羊排的做法大全家常菜（红烧羊排鲜的团圆味）

最近收到了很多羊肉，所以餐桌上常见各种羊肉，感谢大家的厚爱今天的红烧羊排，在年夜饭的餐桌上必不可少，因为我们一家人都喜欢吃，我来为大家科普一下关于红烧大羊排的做法大全家常菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红烧大羊排的做法大全家常菜

最近收到了很多羊肉，所以餐桌上常见各种羊肉，感谢大家的厚爱！今天的红烧羊排，在年夜饭的餐桌上必不可少，因为我们一家人都喜欢吃。

By 橙子妈Eva 【豆果美食官方认证达人】

用料

羊排 500g

香叶 1g

姜 2g

食用油 3g

干花椒 2g

干辣椒 2g

孜然 2g

胡椒粒 1g

腐竹 20g

蒜苗 1颗

味极鲜酱油 2勺

做法步骤

1、所需食材准备好来个小合照

2、羊排冲洗干净用清水侵泡15分钟去血水

3、腐竹提前侵泡

4、蒜苗和生姜切片备用

5、锅内预热后放油加入调料、生姜、蒜苗段爆香

6、加入冲洗干净的羊排翻炒至表面微黄

7、加入味极鲜酱油翻炒均匀

8、加入凉开水，没过羊排即可。盖上盖子炖40分钟

9、加入腐竹继续焖2分钟

10、最后加入蒜苗搅拌均匀收汁即可

11、装在砂锅内即可食用

12、羊排炖的非常到位

13、成品

14、成品

小贴士

1、羊排可以根据自己喜好的口感来决定炖时间的长短。 2、放砂锅内装盘是让羊排没那么快凉了，特别冬天，砂锅有很好的保温效果 3、羊排稍微煎一下会出来羊油，所以不需要放太多调和油来爆香调味料。

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