蕃薯塔的家常做法（蕃薯塔怎么做）

肉桂塔皮材料：黄油32克、白砂糖15克、盐0.5克、全蛋液10克、中粉48克、肉桂粉2克；表面装饰：紫薯片适量、果胶和杏酱少许、防潮糖粉少许，我来为大家科普一下关于蕃薯塔的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蕃薯塔的家常做法

肉桂塔皮材料：黄油32克、白砂糖15克、盐0.5克、全蛋液10克、中粉48克、肉桂粉2克；表面装饰：紫薯片适量、果胶和杏酱少许、防潮糖粉少许。

紫薯去皮切成薄片，放水中浸泡一会儿，去除淀粉。

沥干水分备用。

黄油室温软化，加入糖、盐搅打至颜色发白，体积稍大。

加入全蛋液搅拌均匀，成均匀的奶油霜。

筛入中粉和肉桂粉用橡皮刮刀稍拌合。

再用手抓捏成团，包好保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上。