冬天适合吃的川菜（过年朋友聚餐辣得麻的齐全）

过年亲朋好友聚聚，可以在家也可以去餐厅吃饭。但是大多数人如果亲戚来了，都会选择在家吃，这是因为在家吃，亲戚会认为像一家人，很温馨很有亲切感，一家人可以亲戚多唠唠家常，增进彼此的亲情。如果在外面吃饭，那场合就没有家里那么温馨了。如果朋友来了，那就不一样了，在家吃就比较少了，在外面吃就比较合适了，比较是朋友，餐厅就是适合朋友聚餐的场合，可以高谈阔论，也可以开开玩笑，轻松又惬意。

我这次就是和朋友聚聚，就选择了一家川菜餐厅，这是一家比较受欢迎的川味餐厅，有着“一菜一格，百菜百味”的传统。以一道巴蜀名菜——水煮鱼为主题，结合其它川菜，很适合亲戚朋友聚餐。

我们都是重口味，就全点了川菜，由于很喜欢这家餐厅，所以就熟悉了味道。上菜很快哟，哈哈，我们吃得也很快。

先是上了凉菜，有几个凉菜，可惜就拍了这个沙拉大拌菜，这个每次来，都会点，那上面的看着像芝麻酱，其实不是，这是沙拉酱，属于比较有味道的沙拉酱拌的，好多人喜欢吃这样的大拌菜，加点芥末，我是无论如何吃不来那个芥末味道，就没有让加，里面有新疆的哈密瓜，胡萝卜、苦菊和苦菜，吃腻味了大鱼大肉，吃这可以去油腻开胃。

口水鸡——是四川省达州市一道传统名菜，属于川菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

我们点的这道口水鸡，看着红彤彤的，其实并不太辣，味道还算不错，鸡肉鲜嫩，鸡皮很劲道，汤汁麻辣鲜香，算是比较正宗的一道川菜。

这是每次来了必点的一道菜。

跳跳水煮鱼，是这家店的主打菜，有很多种活鱼，可以任意挑选，价格都不一样，最贵的就是青鱼，现场做，我们挑选了一条青鱼，1.6公斤，这盆水煮青鱼，快300元啊！上面飘着的都是藤椒，看着特别有食欲。水煮鱼，作为大招牌水平，一直没下降，麻味十足！

餐厅服务很贴心，水煮鱼端上来以后，服务生会端着一个不锈钢的小桶，拿着漏勺，会把上面的藤椒捞出来，这样好吃鱼，鱼肉倒是鲜美开胃可口，不腥不腻，就是太贵了，这盆鱼快300元啊，到底这值不值这么多钱？

不过，来这里吃饭的，一般都会点水煮鱼，就是鱼的品种不一样。大多数食客还是冲着水煮鱼来的。

毛血旺——这家店的招牌菜，是川菜中的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

放眼望去，一片“红海洋”。正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。

我们这盆毛血旺也算是很正宗了，汤汁浓郁，麻辣鲜香，毛肚，虾，血块都很可口，配菜也爽口好吃，这是我们也是每次去必点的一道菜江湖菜。

看看，这盘虎皮辣子烧茄子就知道了，这是新疆口味点的菜，还好川菜厅也有，味道还不错，芡汁真是浓郁啊

生煎包，这是主食，是野菜肉馅，来得好几个人都喜欢吃这个，也是每次必点的主食

皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

馅鲜肉嫩，皮香有韧劲，作为主食，真是美味又好吃。

其实，还有好几个菜忘记拍了，毕竟是春节嘛，吃好喝好才是主要，拍照就是次要了，随意就拍这几个菜，但是吃得还算开心，大家对菜品还是很满意的。

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