打假糖干海参如何处罚（食品安全打假之干海参）

从今天起，余大海会陆续为大家介绍一些常见的食品安全打假门类。供大家参考。

首先让我们来说一说干海参。

今年315晚会报道了山东海参养殖户在池塘里倾倒剧毒农药敌敌畏的新闻，事实上，海参养殖中还有许多的隐性问题是广大消费者不知道的。

就食品打假而言，干海参是非常好的打假门类。原因有以下几点。

1.干海参价格较高。

一般在淘宝上一斤干海参的价格也在千元左右。这使得我们下单一次不用购买很多数量。

否则比如你买一包5块钱的海白菜。根据食品安全法，最多可获赔1000元。而如果你想获赔更多，则需要大批量购买。比如买100份海白菜。这类案件如果最终起诉到法院，傻子也会看得出来，你是以盈利为目的，因为这个数量根本就不是日常消费所需，很容易被判败诉。

而单价较高的食品就不一样了，随便买个一两份单价就很高，就可获得高额赔偿。例如1000元一份的干海参，你买两份就是2000元，可获赔2万元，利益较为可观。

2.干海参因为有晒干处理，所以保质期比活海参和即食海参要长。

这使得维权解决后退货成为可能，如果你购买即食海参，保质期则较短，即使最终获得赔偿，商户也不愿意退货。这个货款你就成为了自己的沉没成本。

3.干海参有国家强制标准GB31602，因为是国家强制标准，所以只要是不符合此标准，便可判定为不符合食品安全标准，要求十倍赔偿。

具体操作方法：

国家强制标准中明确说明干海参标签中应标识含盐量范围，但是我可以明确告诉各位，淘宝上的干海参至少一半是没有这个标签的，可以直接以不符合国家强制标准即可视为不符合食品安全标准来索赔，依法是十倍，一般协商也有3倍左右的赔偿。

不标识含盐范围不属于食品安全法规定的标识瑕疵！

注意包装中的含盐量 很多干海参没有这个标识

有人又要问了：我没买回来，怎么知道他有没有标识？

大海只想说，这么点事你都解决不了，实在不适合做这一行，直接在销量高的评论里找就行了，很多人买了以后会在评论区发图，在这里面找到干海参的标签并不难。

GB31602中明确规定了海参的蛋白质、水分、盐分、糖分等指标，因为是国家强制标准，所以不符合会被认定为不符合食品安全标准食品。

尤其含糖量，如果超标会令糖尿病人有生命危险！

而黑心商人为了让海参增重，会使用糖干等手法，至于消费者的安危他是不会去管的。

如何确定买到的干海参合格呢？

这里就需要送到检测中心检测，费用一般在500元左右，因为打检测成本较高，一般用于诉讼，博取大额赔偿时使用。

例如你购买5000元干海参，花500元检测，检出问题后要求退货，并赔偿50000元。

检测属于高阶玩法，建议新手还是先从打标签起步。

我是余大海，想了解更多食品安全打假信息，可浏览我往期文章