鱼的2种美味做法好吃停不下来（这道菜会让你比平时的饭量大增一倍）

干靠鱼，徐州流行多年且一直极受欢迎一道美食。无论是高档酒店还是街边餐馆，点此菜还都会随菜奉送一大卷的当地特色煎饼，与小鱼卷在一起干辣醇香好吃，还是补钙佳品！每次家里炒这道菜的时候，都会做一些煎饼，一家人团坐在一起，吃着煎饼卷干靠鱼，聊着天儿，其乐融融。特别强调的是，吃这道菜的时候，饭量会大增一倍，完全收不住。

干靠鱼

原 料

干银鱼 青辣椒 干辣椒

姜 蒜 盐 花椒

这道菜，炒时是先将小鱼炒熟，然后再继续大火将小鱼靠干，在把鱼身上水分靠干的过程中小鱼吸附干辣椒的辣、大蒜的香、青椒的鲜，可谓所有精华集于鱼身，味道相当的经典。很多时候，家人一起出游，便会带上一份干靠鱼，配上美味的煎饼，一家人其乐融融的吃着人间最好的美味。