最佳咖啡豆生长环境（你不知道的咖啡）

聊今天的话题，需要先铺垫一下。

物质极大丰富，人反而不能为所欲为，因为暴饮暴食对健康不利。健康饮食离不开健康食物，所以有机食品、有机肉类、有机蔬菜，越来越受青睐。

重点来了，很多城里人不知道，最有机蔬菜的最有机肥料，是人和动物的尿和粪便。家禽们吃最有机的蔬菜，于是有了有机猪、牛、羊肉等。这才是取之于自然，用之于自然的，天然、绿色、无添加生态食物链。

所以，生物体的纯天然粪便，作为肥料不仅营养丰富，还价格昂贵呢。

接下来，再讲经过各种动物粪便过滤的咖啡豆，大家就能理解，为啥它们不仅味道格外香醇，价格还格外贵了。

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猫屎咖啡

象屎咖啡来自泰国。生产象粪咖啡的流程相当繁琐。以妇女手工采摘的阿拉伯咖啡果为原料，保证了采摘后的咖啡果实大小均匀，成熟度接近、不含其他杂质。将处理好的咖啡豆与大象常吃的素食，香蕉、甘蔗等混在一起喂食大象，这样能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。再经大象17个小时消化加工，排出粪便。

33公斤咖啡豆仅产出1公斤“象屎咖啡”。大象们总是喜欢在河里洗澡时排便，而大部分咖啡豆被大象嚼烂、破碎，难以从大象粪便中提取出来。经过大象消化果的咖啡会去除咖啡本身的酸苦味，而且每一个大象消化出来的咖啡豆味道都略有不同。

“象屎咖啡”每公斤售价1100美元，零售每壶50美元，价格要比“猫屎咖啡”贵上一倍多。

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鸟屎咖啡

鸟屎咖啡产自南非。有一个由来的事故。

有一种叫Jacu的萌呆的大鸟，住进了土豪农场主的家里。这种Jacu鸟十分喜欢偷吃咖啡豆，而且专门挑漂亮的吃。土豪怕咖啡豆被吃光。但这种鸟，是一种频临灭绝的生物，不能打死。

苦恼中，土豪在网上看到了猫屎咖啡的传说，有了灵感，想弄个鸟屎咖啡出来，赚大钱。于是就有了这款鸟屎咖啡。

这群鸟无比挑吃，不是最好的果子都不叼进嘴巴里。在加上鸟粪也非常不好找，加工工序繁琐，产量非常低，价格之高就可想而知了。

这种Jacu鸟的消化道很特别，吃下去的咖啡，会经过肠道发酵，然后原封不动地拉出来，但是不会受到胃酸污染。这种豆子泡出来的咖啡，味道纯正之余，还有淡淡的坚果香味。

据说鸟屎咖啡价钱达到一万多元一小包，且只能冲几杯。

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松鼠屎咖啡

松鼠屎咖啡，来自越南。传说有一位种咖啡的山民，在林子里闻到一股异香，原来是松鼠的粪便：这是松鼠吃了咖啡豆之后的排泄物。他突发奇想，养了松鼠、喂它们吃咖啡豆，将松鼠们每次大快朵颐后排出来的难以消化的咖啡豆收集起来，在清水里洗干净，然后加工成“松鼠屎”咖啡。

松鼠咖啡也极其昂贵，一般为每千克600元以上。

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牛屎咖啡

牛屎咖啡来自泰国。泰国清莱职业学院教师为了增加牛的实用价值，以猫屎咖啡为灵感，研发出牛屎咖啡。

他将质量上乘的咖啡果与雨豆树果实混合，做成食物给牛吃，等牛排便后，得到咖啡果，再清洗和剥去外皮，之后存放1年，让咖啡豆更加香浓，最后烘焙加工。

据说，第一次尝牛屎咖啡的时候感觉味道有点苦和酸，但不涩，酸味不久后就变成爽口的甜味，是一种新口感。

牛屎咖啡定价为每公斤1万铢（约2000元人民币）。

结语

在巨大利益的驱使下，咖啡“粪”豆史里的“代孕”动物成员的名单，还会持续增加。这其实也是这些动物们悲惨生存史的开始。

人类为了口欲和利益，脑洞大开的代价，也许是，这些动物的肠胃和健康。

想要这份名单的数字不再增加，最好的方式是，不猎奇、不购买。

咖啡君，肯定不会主动买，除了爱动物，口味也不重，当然，也爱惜口袋里的钱。这些“屎”咖啡，是真的有点贵。