便宜的食材好吃的菜 这道菜便宜又好吃

物价上涨的今天，萝卜真是价廉物美的好菜

萝卜炖牛腩做法简单却是百吃不厌

也是冬天我家餐桌上出镜率超高的一道菜

毕竟冬吃萝卜夏吃姜这句话早已深入人心

牛肉性温搭配性寒的萝卜

正好起到寒热中和的效果

而且"香"得益彰，味道妙不可言

小火慢炖之后的萝卜吸满了牛肉的精华

牛肉软烂入味，萝卜更是耐人寻味~

萝卜炖牛腩

牛腩500克，白萝卜1根，姜5片，蒜5个，小葱3根，食用油适量，黄豆酱1勺

老抽1勺，生抽2勺，耗油2勺，糖半勺，盐少许。

做法：

1、牛腩切条后切大块。

2、放入清水中浸泡冲洗，泡出血水，反复几次至水澄清

3、萝卜去皮，切成和牛肉大小相当的块，姜切片，葱切段

4、锅中倒入适量油，放入姜，葱和蒜小火炒香，加入牛腩

5、不断翻炒炒至牛腩变色

6、变色后加入黄豆酱翻炒

7、加入老抽、生抽、蚝油，糖炒至上色

8、加开水覆盖所有的牛腩，煮开后捞去表面的浮沫，加盖中小火炖1个小时

9、加入萝卜，开大火搅拌均匀沸腾后转中小火加盖继续炖30分钟

10、炖至牛腩萝卜软烂，开大火收汁，出锅撒点香葱碎即可

TIPS

1.牛腩选肥瘦相间的，炖出来的口感更好

2.另外牛腩在炖的过程中会缩小，所以切的时侯不要切的太小块。

3.黄豆酱，生抽，老抽，耗油都是咸的，盐不用再放，根据自已口味调整。

4.这道菜不要急，小火慢炖至软烂入味才会好吃，时间紧的可以用压力锅。

爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈新浪美食名博，70后上班族，非专业厨子美食，摄影均为业余爱好，执着，享受且沉迷愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......marylovemeimei个人MM117422010微博：@爱美的家

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