辣卤豆腐制作方法（制作辣卤豆腐方法）

板豆腐1盒,干辣椒2-3支,姜片3片,蒜头5颗,葱2支,辣豆瓣2匙,酱油2匙,蚝油1匙,八角1块,花椒粒少许,米酒1匙,冰糖，我来为大家科普一下关于辣卤豆腐制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

辣卤豆腐制作方法

板豆腐1盒,干辣椒2-3支,姜片3片,蒜头5颗,葱2支,辣豆瓣2匙,酱油2匙,蚝油1匙,八角1块,花椒粒少许,米酒1匙,冰糖。

将板豆腐切成正方块备用。

热锅加1匙油，把姜片、蒜头、干辣椒、葱爆香，加入2匙的辣豆瓣炒香。

顺序放入酱油、蚝油、米酒，拌炒后再加入6-7杯水，把花椒粒、八角、冰糖放入，待大滚后把将板豆腐加入，滚约3分钟后换至内锅。

电锅的外锅加5杯水炖卤，待开关跳起后，可以再多焖一个小时，美味又香辣的麻辣豆腐就完成。