发酵好豆腐乳制作方法(简单制作豆腐乳配方)

对此问题我和朋友们讨论后结果如下,我来为大家科普一下关于发酵好豆腐乳制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

发酵好豆腐乳制作方法(简单制作豆腐乳配方)

发酵好豆腐乳制作方法

对此问题我和朋友们讨论后结果如下。

1. 此豆腐乳是凉拌豆腐而非豆腐乳。做出来就是豆腐乳,不过要放的时间长点才行。

2. 我妈妈说不能碰到油。做豆腐乳的方法 很多,这种就要用油浸泡 腌制。像是腌豆腐,没有霉过,不知道味道怎么样,有机会试着做做看。我们湖南的豆腐乳就是不要放油,放完油的吃不来,不好吃。也容易放坏,我做泡菜也是不放油,一放油就容易坏。而且时间放长了还有哈喇子味,不好吃最后倒菜籽油?不要到油可以吗?应该不会影响豆腐乳的口感吧?不喜欢吃油多。

3. 這不算豆腐乳吧!豆腐是用發酵的黃豆在瓶中加酒水糖⋯⋯⋯⋯經過約2個月發酵從豆腐變成軟綿豆腐乳..不用放冰箱只要你去夾出來吃要用乾淨筷子不能碰到油水放1.2年都不壞還越甘。

4. 根据以往的经验,五天的时间不足以发酵,没有豆腐乳的香醇味儿。

5. 不发酵的豆腐乳吃起来是不是很硬?我喜欢软软的。

6. 好像和我们在超市买的豆腐乳不太一样,不过看着挺有食欲的,有空试试看。

7. 这是适合你们那个地方的地方风味!其实做腐乳的方法很多!关键要让豆腐肉质细腻粉,时间太快了吃不到肉质细腻就不行!

8. 操作简单,我最喜欢吃腐乳,很下饭,学着做!

9. 我是一看就会,一做就废啊,也不知道怎么回事。

10. 我也是这么做的,很好吃!不过我是冬天做的不用放冰箱就常温放着,时间稍微长一点味道要好些。

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