在家做墨西哥鸡肉卷（自制墨西哥鸡肉卷）

原本的墨西哥脆片卷是加那种热量很高的脆片饼乾，在这里改成健康又营养的玉米脆片，加入满满的鸡肉和生菜，酥脆的玉米脆片增加了口感的层次，非常简单健康又美味！

鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

材料:墨西哥饼皮２份、玉米脆片适量、小黄瓜适量、生菜适量、起司片２片、鸡胸肉适量、沙拉酱适量、

做法

准备好墨西哥饼皮和所有的材料

鸡胸肉水煮后稍微放凉，稍凉后用手剥成丝

把小黄瓜切片，紫高丽菜刨成丝，饼皮先铺上起司片稍微加热

铺上蔬菜和鸡肉丝，挤上凯萨沙拉

最后洒上玉米脆片，选用雀巢玉米脆片，口感非常酥脆且不易软化。

简单又丰富的早餐就完成了～

双喜妹小贴士：

食材可以根据自己的口味随意增减，如果没有现成的墨西哥饼皮自己烙饼也是另一种风味，非常好吃！

​