有什么病的人不能吃鲜春笋（人吃春笋胃出血）

2019-04-10 15:30 | 起航号“浙大一院”

春风拂面，春笋当季，

笋是个好东西啊，

油焖春笋、笋烧肉...

太阳好的时候，

还能晒成笋干、干菜笋干...

等天一热，来一碗笋干汤解解暑

杭州的王阿姨，

前几天却因为吃笋太high进了医院，

得给大家提个醒了，

春季吃笋有讲究！清明假期回老家，吃笋吃过瘾进医院

杭州的王阿姨，今年50岁，娘家是在嵊州一个山村里，屋背后就有个自家的竹园子，每年产很多笋。清明假期，王阿姨回娘家祭祖，刚好遇上挖笋季节，餐餐变着法子吃笋，回杭州的时候，还带了很多自家晒的笋干。

清明假期结束后，王阿姨感觉肠胃不适，还出现黑便，有胃溃疡病史的王阿姨立即警觉起来，急忙到浙江大学医学院附属第一医院消化内科就诊，结果被确诊为胃出血。

春笋当季，过量食用容易引起消化道疾病

因为笋中有难溶性成分，如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。特别是患有消化道疾病的患者，过量食用后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，笋中的大量粗纤维难以消化，如果有溃疡的话，就好比有一个粗糙的东西碾过伤口，严重的会出现呕血、黑便等并发症。

此外，消化道出血也是春季的多发病，气候因素导致胃里的供血减少，上皮代谢减慢，消化道粘膜溃疡损伤难以修复，出血概率高。

五类人要少食、慎食春笋

1 消化道功能不好的人

平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物就容易拉肚子，胃痛、胃不适的人，或者已经检查出患有胃肠疾病的患者，要少吃，每次尝尝鲜就可以了。

2 肝硬化者

尤其是食道静脉曲张者，最好不吃。因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血。

3 结石病人

春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，容易加重结石患者病情，因此，尿道、肾、胆结石患者应少吃。

4 老年人和儿童

以及大病初愈的患者，由于消化功能不好，所以尽量少吃笋。

5 过敏体质者

如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。春笋属于发物，是过敏体质者的禁忌，一吃有反应的，应马上停止，但如果吃了没有反应，可以适当少吃一点。

原来吃笋有那么多“讲究”，你们有没有想过为什么大熊猫每天吃那么多笋、竹子，不会胃出血？

原来大熊猫胃里纤毛虫，纤毛虫在消化发挥着重要的作用。

那我们除了吃笋要注意外，还有什么食物要小心吃呢？

春天，这些食物小心吃

河蚌

这个季节的河蚌，水里还没有蚂蟥，河蚌也没产子，河蚌最是干净，肉头最肥厚。民间还有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”的说法。确实这个季节，人们习惯用咸肉、春笋烧河蚌，非常鲜美。

但如果胃肠不好，千万不要多吃，特别是脾胃虚寒的人，最好不吃。河蚌性寒，而且不易消化，容易引起胃胀、胃痛、腹泻等。

螺蛳肉

春天也是吃螺丝的好季节。中医认为：螺蛳肉味甘、性寒，可以清热、利水、明目，能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。

但是，螺性大寒，不宜消化，脾胃虚弱的人不宜多吃，属于虚寒体质的更不宜食用。

马兰头

马兰头是很受欢迎的一种野菜。春天里马兰头最为鲜嫩，很适宜食用，可以凉拌，也可以清炒。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

可是，马兰头性凉，不适宜虚寒体质的人食用，比如胃寒怕冷、大便稀溏的人不要多吃。04香 椿 头

春季，特别谷雨前后，香椿就会发出嫩芽，于是很多地方有春天吃香椿头的习俗。香椿中富含蛋白质、维生素C，以及磷、铁等矿物质，是时令蔬菜中难得的珍品。中医认为香椿叶性平，味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒，健胃理气，涩肠止痢，杀虫固精等功效。

香椿头与春笋一样为发物，易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食，还有就是胃肠道容易过敏的人，也不宜吃。

（原标题《人吃春笋胃出血，为什么熊猫天天吃也没事？这几样春季食物要慎吃！》。编辑陆斯超）

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