茼蒿菜不能和什么同食

1 茼蒿菜不能和豆腐同食2 原因是茼蒿菜含有较多草酸，而豆腐中的钙容易与草酸结合，形成草酸钙，影响钙质的吸收同时，茼蒿菜中的维生素C与豆腐中的镁、钙等矿物质结合，也会影响它们的吸收3 如果想搭配食用，可以在茼蒿菜煮熟后，再加入豆腐或其他富含钙、镁等矿物质的食材，以避免草酸与矿物质结合的影响，我来为大家科普一下关于茼蒿菜不能和什么同食?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

茼蒿菜不能和什么同食

1 茼蒿菜不能和豆腐同食。2 原因是茼蒿菜含有较多草酸，而豆腐中的钙容易与草酸结合，形成草酸钙，影响钙质的吸收。同时，茼蒿菜中的维生素C与豆腐中的镁、钙等矿物质结合，也会影响它们的吸收。3 如果想搭配食用，可以在茼蒿菜煮熟后，再加入豆腐或其他富含钙、镁等矿物质的食材，以避免草酸与矿物质结合的影响。