炖土豆的做法（炖土豆的家常做法）

原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽，我来为大家科普一下关于炖土豆的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炖土豆的做法

原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

猪后臀尖肉切块，焯水；

豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；

放入土豆、豆角翻炒均匀；

加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。