常见的几种鱼哪个好吃些（堪称极品的几种鱼）

俗话说得好靠山吃山靠水吃水，特别是在过去物资不充沛的时代，要想改善伙食难免上书捕鸟下河捞鱼，在过去物流交通不方便，许多地方的家常美食另一个地方估计都没听说，在北方有那么几种鱼堪称极品，在北方逢年过节抢着买，但在南方却几乎没人听过，不知道你吃过其中哪个？

第一种雅罗鱼

这种鱼生活环境比较特殊，基本生活在山间溪流中的缓流水域中。喜好冷水因此南方比较少见，与大部分冷水鱼不同，它脂肪含量少但蛋白质含量高，因此吃起来十分鲜美。

第二种黑龙江鰟鮍

鰟鮍这种鱼其实全国各地都有，但因为体型小，刺多肉少还有点苦味，因此几乎没人吃，但黑龙江鰟鮍是个例外，体型稍大，并且肉质鲜嫩，尤其适合炸着吃。

第三种哲罗鲑

这种鱼名气倒是大，不过不是因为好吃而是因为一则水怪的传闻，大名鼎鼎的喀纳斯湖水怪据说其实就是哲罗鲑，肉质十分鲜美，营养丰富，但现在别说南方人了在北方提起它都是水怪，很少有人知道它能吃。

除此之外还有三角鲂、花䱻、草鳊等等，不知道你吃过其中哪个？