怎么熬猪油（熬猪油的方法）

猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净，我来为大家科普一下关于怎么熬猪油?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么熬猪油

猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。

放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，加水是为了防止肉块突然受热而变焦，这样熬出的猪油冷却后更白更香。

全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存即可。