丝瓜有什么样的营养价值（丝瓜营养价值高）

丝瓜原产于印度尼西亚,大约在宋朝时传入中国。目前,供食用的丝瓜主要有两种,普通丝瓜和有棱丝瓜,前者我国大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培。

丝瓜青嫩时,除了食用,其汁液还可用于润肤。丝瓜果实的维管東晒干后,称为“丝瓜络”,是一味中药,还可用作沐浴产品的原料。

丝瓜中含有较多的B族维生素,可防止皮肤老化。又有美白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除色斑,使皮肤洁白、细嫩,故丝瓜汁有“美人水”之称。

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,提取物中还有一种抗过敏性物质泻根醇酸,有很强的抗过敏作用。

丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等,有镇静、镇痛、抗炎等作用。

丝瓜子、丝瓜藤可入药,分别有止血、止痛和止咳化痰的功效。丝瓜特别适合女性、儿童及过敏体质者食用。丝瓜性凉,脾虚腹泻者不宜食用。

芙蓉丝瓜

原料：丝瓜150克,蛋清200克,红椒片30克,色拉油、盐、水淀粉各适量。

做法：丝瓜去皮洗净,切成滚刀块;蛋清加入盐、水淀粉调匀待用。锅置火上烧热,加油,入蛋清炒至凝固,倒入漏勺沥去油。锅再置火上烧热,放油,同时放入丝瓜块红椒片煸炒,加入炒熟的蛋清,再加盐炒匀,用水淀粉勾芡,即可起锅装盘。

小偏方：鲜丝瓜汁30毫升,白糖10克。将白糖加入丝瓜汁,拌匀即可。每日饮用1~2次,用于辅助食疗小儿百日咳。

生丝瓜100克,加适量清水煎汤饮用,每日2次,连服3日,用于辅助食疗荨麻疹。

经霜丝瓜1条,切碎,加适量清水煎煮,取汁饮用，或嫩丝瓜捣烂取汁,每次服用1汤匙,每日3次,用于咽喉的辅助食疗。

朋友们，你们都学会了吗？